2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 00:00
В своем родном ареале у Средиземного моря цикорий - это полевой цветок с яркими, радостными цветами. Однако это также выносливая овощная культура, так как ее корни и листья съедобны. Время сбора цикория зависит от того, для чего вы его выращиваете. Читайте информацию и советы по сбору листьев и корней цикория.
Урожай растений цикория
Цикорий начинался как красивый голубой полевой цветок, растущий как сорняк в Средиземноморском регионе Европы. Хотя его культивируют уже более 1000 лет, он не сильно изменился по сравнению со своей дикой формой.
Многие части цикория съедобны, и этот овощ используется в трех различных формах. Некоторый цикорий выращивают в коммерческих целях из-за его здоровенных корней, которые сушат и жарят. В измельченном виде корень цикория используется как кофейный напиток.
Цикорий в саду обычно бывает витлуфом или радиккио. Оба растения можно выращивать из-за их зелени, а сбор урожая цикория включает в себя сбор листьев цикория. Они немного горькие, как зелень одуванчика, из-за чего их также называют итальянскими одуванчиками.
Третье использование растения цикория относится к цикорию witloofодин. Корни собирают и используют для получения новых съедобных листьев, называемых шиконами.
Когда собирать цикорий
Если вам интересно, когда собирать цикорий, то сроки сбора цикория варьируются в зависимости от того, как вы хотите использовать растение. Тем, кто выращивает цикорий для получения зелени, нужно начинать собирать листья, пока они нежные, но достаточно крупные. Это может произойти через три-пять недель после посадки.
Если вы выращиваете цикорий радиккио, растение может вырасти отдельными листьями или головками. Урожай растения цикория следует подождать, пока листья или головки полностью не вырастут.
Как собрать корень цикория
Если вы выращиваете цикорий витлуф и планируете использовать корни для выгонки шиконов, вам необходимо собрать урожай незадолго до первых осенних заморозков. Обычно это сентябрь или октябрь. Удалите листья, затем поднимите корни из почвы.
Вы можете обрезать корни до одинакового размера, а затем хранить их в течение месяца или двух при температуре около нуля перед выгонкой. Выгонку проводят в полной темноте, поставив корни во влажный песок и позволив им дать листья. Новые листья называются шиконами и должны быть готовы к сбору примерно через три-пять недель.
Похожие на крупную морковь корнеплоды, собранные как овощи, готовы, когда крона достигает 5-7 дюймов (12,5-18 см) в диаметре. Полезная часть стержневого корня может достигать 9 дюймов (23 см) в длину. После очистки и удаления почвы корни можно нарезать кубиками и обжарить для измельчения. В идеале их следует использовать в течение нескольких дней после сбора урожая, т.обычно они плохо хранятся в течение длительного времени.
Рекомендуемые:
Когда собирать базилик: узнайте, как собирать листья базилика
Базилик обязательно должен быть в саду с травами, но как узнать, когда собирать базилик? Когда именно время сбора базилика? Если вы хотите узнать, как собирать базилик, щелкните здесь для получения дополнительной информации о сборе и сборе трав базилика
Сбор вайды для окрашивания: как и когда собирать листья вайды для окрашивания
Это может выглядеть не так, но в его невзрачных зеленых листьях скрывается очень эффективный синий краситель. Если вы уже посадили вайду красильную, следующим шагом будет сбор листьев. Подробнее о том, когда и как собирать листья вайды для окрашивания, читайте в этой статье
Сбор растений вербены: как и когда собирать листья вербены
Вербена имеет долгую историю использования как на кухне, так и в медицине. Собирать растения вербены легко, и вы можете использовать как свежие, так и сушеные листья. Нажмите на следующую статью и мы расскажем вам подробнее о заготовке вербены в саду
Сбор растений пиретрума - узнайте, когда собирать листья пиретрума
Считалось, что сбор семян и листьев пиретрума в этих ранних обществах лечил все болезни. Сегодня он снова становится основным продуктом многих садов с многолетними травами. Если один из этих садов принадлежит вам, нажмите здесь, чтобы узнать больше
У моего рождественского кактуса опадают листья - причины, по которым опадают листья у рождественского кактусаУ моего рождественского кактуса опадают листья - причины, по которым у рождественского кактуса опадают листья
Не всегда легко определить, что вызывает опадение листьев с рождественского кактуса, но есть ряд возможностей. Вы спросите, почему рождественские кактусы сбрасывают листья? Прочтите следующую статью, чтобы узнать больше
