2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-15 23:59
Если вы выращиваете травы, вы знаете, что иногда за сезон можно использовать гораздо больше, так как же их сохранить? Травы, конечно, можно сушить, хотя их вкус, как правило, слегка напоминает свежий, но вы также можете попробовать приготовить кубики льда с травами.
Заморозить травы в формочках для кубиков льда очень просто, и есть два способа сделать травы для кубиков льда. Заинтересованы в сохранении трав в формочках для льда? Продолжайте читать, чтобы узнать, как заморозить свежие травы.
О замораживании трав
Крепкие травы, такие как розмарин, шалфей, тимьян и орегано, прекрасно замораживаются. Вы также можете заморозить такие травы, как кинза, мята и базилик, но эти травы чаще всего используются в свежем виде или добавляются в последнюю минуту в приготовленные блюда, а значит, их нежный вкус теряет что-то при переносе при заморозке. Это не означает, что их нельзя замораживать, но имейте в виду, что их тонкие ароматы будут сильно ослаблены.
Как заморозить свежие травы
Помимо приготовления кубиков льда с травами, вы также можете заморозить травы на противне. Это так просто, как кажется. Вымойте травы, осторожно обсушите, удалите стебли, разложите чистые травы на противне и заморозьте. Когда травы заморозятся, снимите их с противня и упакуйте в маркированный, запечатанный пластиковый пакет.
Недостаток замораживаниятравы таким образом, они более склонны к ожогу от замораживания и обесцвечиванию. Вот тут и приходит на помощь сохранение трав в формочках для кубиков льда. Есть два способа заморозить травы в формочках для кубиков льда: с водой или с маслом.
Как сделать кубики льда с травами
Независимо от того, используете ли вы воду или масло, подготовка к приготовлению трав для кубиков льда одинакова. Вымойте травы, осторожно промокните их насухо и снимите листья со стеблей. Затем нарежьте травы, как по рецепту.
Далее решите, хотите ли вы попробовать сохранить травы в лотках для кубиков льда с водой или маслом. Преимущество использования масла в том, что оно кажется более устойчивым к ожогам при замораживании, но решение остается за вами.
Замораживание трав в воде
Если вы хотите заморозить травы с помощью воды, заполните лоток для кубиков льда наполовину водой (многие люди используют кипящую воду, чтобы бланшировать травы перед заморозкой), а затем заполните нарезанными травами по вашему выбору, нажимая на травы в воду. Не волнуйтесь, если это не идеально.
Заморозьте кубики льда с травами. Когда они замерзнут, достаньте противень из морозилки, залейте холодной водой и снова заморозьте. После второй заморозки достаньте травы для льда из лотка и упакуйте в герметичный пакет для заморозки с маркировкой или контейнер.
После того, как вы будете готовы к употреблению, просто бросьте его в нужное блюдо или добавьте освежающий напиток, который также можно улучшить, добавив в кубики фрукты.
Замораживание трав в масле
Чтобы приготовить травы в формочках для кубиков льда с маслом, используйте измельченные травы, как указано выше, или более крупные веточки и листья. Заполните лоток для кубиков льда примерно на две третитравы. Вы можете использовать одну траву или создавать любимые комбинации.
Полейте травы оливковым маслом холодного отжима или растопленным несоленым сливочным маслом. Накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте. Достаньте замороженные травы из кубиков льда и храните в маркированном герметичном пакете или контейнере для морозильной камеры до тех пор, пока они не будут готовы к использованию.
Травы, замороженные в формочках для льда в масле, можно использовать для многих ваших любимых рецептов. Просто выберите необходимое количество и дайте оттаять или положите кубики во время приготовления горячих блюд.
Рекомендуемые:
Какие травы лучше всего подходят для свечей: распространенные растения и травы для изготовления свечей
Изготовление ароматических свечей в домашних условиях может быть веселым и простым проектом своими руками. Вы можете выбрать безопасный и натуральный воск для своей свечи. Травянистые растения из вашего собственного сада могут обеспечить аромат. Хотите узнать больше? Щелкните эту статью для получения дополнительной информации
Съедобные цветочные кубики льда: как сделать цветочные кубики льда
Планируете ли вы праздничную летнюю вечеринку или просто хотите проявить творческий подход к коктейльному вечеру, цветочные кубики льда обязательно произведут впечатление на ваших гостей. Поместить цветы в лед - это не только просто, но и мило, и это заинтересует ваших гостей. Узнайте больше в этой статье
Сорта декоративной травы для зоны 8: выбор декоративной травы для зоны 8
Существует множество сортов декоративных трав зоны 8, из которых можно выбирать. Проблема будет заключаться в том, чтобы определить, какие из этих прекрасных растений поместятся в вашем саду. Используйте информацию, содержащуюся в этой статье, для получения полезных советов
Рецепты чая из лепестков роз и кубиков льда из лепестков роз
Успокаивающая чашка чая из лепестков роз звучит для меня неплохо, чтобы разбавить напряженный день. Чтобы помочь вам насладиться этим простым удовольствием из повседневной жизни, вот рецепт приготовления чая из лепестков розы
Как заморозить свежие травы: Хранение свежих трав в морозильной камере
Хранение свежих трав - отличный способ сохранить урожай трав в вашем саду круглый год. Заморозка трав - отличный способ их хранения. Читайте здесь, чтобы узнать, как заморозить свежие травы
