2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:22
Французский щавель (Rumex scutatus) не может быть одной из трав, которые можно найти в отделе специй в вашем местном супермаркете, но он имеет долгую историю использования. Он придает цитрусовый аромат многим видам блюд. Этот многолетник можно использовать в свежем виде или в кулинарии. Он также может расти как сорняк в правильных условиях. Французский щавель может стать прекрасным украшением вашего сада на кухне.
Что такое французский щавель?
Французские щавелевые травы относятся к семейству гречишных. Большинство садоводов выращивают французский щавель, чтобы использовать его в свежем виде в различных рецептах. Он используется так же, как шпинат, но имеет очень кислый вкус, который может подавлять другие вкусы. Он также богат щавелевой кислотой и поэтому используется с осторожностью теми, кого это соединение беспокоит.
Часть растения, используемая в кулинарии, представляет собой длинные ланцетовидные листья. Они ярко-зеленые и от 6 до 12 дюймов (15-31 см) в длину. Трава французского щавеля образует розетку из блестящих листьев, которые расходятся из центра. Молодые листья слегка морщинистые, и в них меньше кислотности и горечи, чем в более крупных старых листьях.
Если вы не вмешаетесь, растениепроизводят цветонос с маленькими зелеными цветками, которые со временем становятся красновато-коричневыми. Вы можете использовать этот вид травы щавеля в супах, тушеных блюдах, салатах или даже приготовить вкусный соус песто из листьев.
Как вырастить французский щавель
Ближайшие к вам питомники могут предложить это растение для покупки, или вы можете попробовать вырастить его из семян. Прямой посев ранней весной в подготовленную грядку на солнечном месте. Внесите много органики. Покройте семена дюймовым (2,5 см) влажной почвой.
Всхожесть быстрая, в течение недели. Проредите сеянцы на расстоянии не менее 10 дюймов (25 см) друг от друга. Рассыпьте мульчу вокруг корней растений и поддерживайте их умеренно влажными.
Вы можете срезать листья в любое время, и они вырастут. Маленькие листья этих трав самые нежные и имеют лучший вкус.
Уход за щавелем
Немногие вредители или болезни досаждают этому растению, но иногда это случается. Используйте приманку для слизняков или медную ленту, чтобы отпугнуть слизней и улиток. Некоторый ущерб могут нанести листовые минеры, тля и блошки. Некоторые личинки насекомых могут атаковать листья. Пиретрины или масло нима помогут сдержать любое заражение.
Делите этот многолетник каждые три-четыре года. Старые растения, как правило, имеют горькие листья, но посев новых растений каждые три года обеспечит постоянный приток этой вкусной травы. Срезайте цветоносы по мере их формирования, чтобы растение не распустилось и не уменьшило количество листьев.
Рекомендуемые:
Что такое мятный кустарник – узнайте об уходе за мятным кустарником и его выращивании
Если вы ищете неприхотливое растение мяты, привлекательное и немного отличающееся от других, вы можете подумать о том, чтобы добавить в сад кусты мяты Elsholtzia. Эти редкие представители семейства мятных покрыты обилием съедобных свежих листьев мяты. Узнайте больше здесь
Что такое польский Hardneck Garlic – узнайте об использовании и уходе за Polish Hardneck
Польский сорт чеснока Hardneck – это крупный, красивый и хорошо сформированный фарфоровый чеснок. Если вы планируете посадить этот сорт, мы предоставим вам информацию об этих луковицах твердого чеснока и советы по их выращиванию в этой статье
Информация о чесноке из реки Кеттл – узнайте об уходе за гигантским чесноком из реки Кеттл и его использовании
Многие виды чеснока выращивают специально для употребления в пищу в свежем виде, но сильный аромат других сортов делает их более подходящими для использования в чесночном масле и приправе к мясу и блюдам из макарон. Чайник River Giant, например, ценится за свои качества в кулинарии. Узнайте больше здесь
Что такое иерусалимский шалфей - узнайте об уходе за иерусалимским шалфеем и советы по его выращиванию
Иерусалимский шалфей – это кустарник, произрастающий на Ближнем Востоке, который производит восхитительные желтые цветы даже в засушливых условиях и на плохой почве. Узнайте больше информации о иерусалимском шалфее, например, как выращивать иерусалимский шалфей и советы по уходу за иерусалимским шалфеем, в этой статье
Информация о дереве ятрофы - узнайте об уходе за растением ятрофа и его использовании
Ятрофа когда-то рекламировалась как новое растение-вундеркинд для производства биотоплива. Что такое дерево Jatropha curcas? Дерево или куст быстро растет на любом типе почвы, ядовито и производит топливо, пригодное для дизельных двигателей. Получите больше информации о дереве ятрофы в этой статье