Создание весеннего сада с травами

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-15 23:59

Вы любите рубленую петрушку к молодому картофелю, базилик к помидорам, голландский эстрагон к стейку или кориандр к кускусу? Вы регулярно ходите в супермаркет за этими зелеными сокровищами?

В преддверии весны вы можете подумать о том, чтобы вырастить все, что вам нужно, чтобы ваша кухня пела в вашем собственном саду или на заднем дворе. Травы не требуют много места, и вам не нужно быть волшебником с зелеными пальцами. Вам даже не нужен сад! На самом деле, вы можете начать с нескольких горшков на подоконнике или в небольшом солнечном уголке.

Какие травы выращивать

Большинство трав можно выращивать в контейнерах или на открытом воздухе, и за ними не нужно слишком много ухаживать. Им нужен солнечный свет, хорошая почва и не слишком много воды. Многие травы, такие как розмарин, тимьян и лаванда, происходят из жаркого сухого климата. Они определенно ненавидят стоять в воде, поэтому убедитесь, что вы поливаете умеренно, только когда компост выглядит сухим.

Кулинарные травы – хорошая отправная точка для начинающего растениевода. Вы можете использовать их, чтобы украсить свои кулинарные изыски почти сразу же после того, как поместите их в кастрюлю - как вам мгновенное чувство достижения?

Попробуйте петрушку, базилик, тимьян и шалфей для ваших первых попыток выращивания трав. Когда ваша уверенность разовьется и при условии, что у вас есть место, добавьте розмарин,мелисса, ромашка, лаванда, кервель – варианты безграничны!

Выращивание трав в помещении

Попробуйте выращивать травы в помещении. Травы любят свет и солнце. Выберите окно, которое получает солнце в течение нескольких часов каждый день. Не помешает жалюзи, так как жаркое полуденное солнце может обжечь нежные листья.

Соберите горшки и контейнеры, которые подходят к вашему подоконнику. Купите здоровые на вид растения в местном питомнике или садовом центре и посадите в хороший компост. Хорошо полейте и наблюдайте, как они растут.

Большинство трав подходят для выращивания в помещении, но я бы не стал использовать кориандр (листья кинзы). В то время как листья действительно вкусны, а семена находят широкое применение на кухне, растущее растение не пахнет слишком привлекательно. Если вам нужен кориандр, выращивайте его в горшке или контейнере на солнечном месте снаружи.

Травы для детей

Дайте зеленым пальчикам ваших детей много упражнений, выращивая травы вместе с детьми. Легче всего выращивать горчицу и кресс-салат (и они хорошо сочетаются с яичным салатом или бутербродами с ростбифом на обед!).

Возьмите несколько пустых картонных коробок из-под яиц и заполните углубления, в которых находились яйца, ватой. Посыпьте семенами горчицы и кресс-салата и аккуратно полейте. Поместите в солнечное место, и семена должны прорасти примерно через неделю. Держите вату влажной, пока травы растут. Соберите урожай кухонными ножницами, когда растения достигнут высоты 1–1 1/2 дюйма (2,5–4 см), и добавьте в яичный салат, картофельный салат или бутерброды с ростбифом.

Выращивание трав в открытом грунте

Вам не нужен большой сад для выращивания трав, так как большинство из них компактные, густые растениякоторым нужно мало места. Так что даже на небольшом пространстве можно выращивать много разных трав. Если место ограничено, травы снова выигрывают, так как они очень хорошо растут в контейнерах.

Опять же, выберите место, которое освещается солнцем несколько часов в день. Некоторая защита от ветра, такая как стена, забор или живая изгородь, была бы полезна. Сажайте травы группами по назначению или цвету или размещайте контейнеры с травами между овощами или цветами, например, горшки с базиликом между помидорами.

Использование трав

Травы могут сделать гораздо больше, чем просто добавить изюминку в ваши блюда. В следующий раз, когда у вас заболеет горло, возьмите горсть листьев шалфея, положите в кружку и залейте кипятком, как если бы вы заваривали чай. Оставьте на пять-десять минут, затем используйте в качестве полоскания. Ваше горло будет любить вас.

Чтобы очистить и продезинфицировать разделочные доски и кухонные столешницы, смешайте нарезанный розмарин с лимонным соком и солью. Ромашковый чай, оставленный остывать и используемый для мытья волос, осветлит светлые волосы. Чай с розмарином сделает то же самое для брюнеток.