2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-15 23:59
Полевые цветы - это интересные растения, которые добавляют красок и красоты природному ландшафту, но они могут предложить еще больше. Многие местные растения, которые мы считаем само собой разумеющимися, съедобны, а некоторые удивительно вкусны.
Независимо от того, насколько безобидно это выглядит, вы должны никогда не есть полевые цветы, если вы абсолютно не уверены, что растение нетоксично. В некоторых случаях листья, цветы, ягоды, стебли или корни могут быть ядовитыми или даже смертельными.
Руководство по съедобным дикорастущим растениям
Обычные съедобные растения и полевые цветы, которые вы можете есть, включают:
- Рогоз – эти растения растут во влажных местах вдоль ручьев, озер и прудов. Крахмалистые корни можно есть сырыми, но кипячение сделает более жесткие побеги мягкими. Корни молодых рогозов можно жарить или варить.
- Клевер – это известное растение растет на открытых травянистых полях и лугах. Корневища и корни вкусно варить или жарить, а цветы можно высушить и использовать для приготовления клеверного чая.
- Одуванчик– эти красочные полевые цветы растут почти везде. Свежую зелень одуванчика готовят так же, как шпинат – варят, готовят на пару или едят в сыром виде в салатах. Ярко-желтые цветы со сладким вкусом часто используются длясделать домашнее вино или добавить цвет в зеленый салат. Из сушеных измельченных корней одуванчика можно сделать интересный заменитель кофе.
- Цикорий – Цикорий принадлежит к семейству одуванчиков, но его голубые цветы имеют несколько горьковатый землистый вкус, похожий на рукколу или радичио. Как и одуванчики, корни можно поджаривать, сушить и измельчать в качестве заменителя кофе.
- Дикие фиалки. Крошечные дикие фиалки можно варить, замачивать и процеживать, чтобы получить ярко-фиолетовое желе со сладким, нежным вкусом.
Сбор съедобных местных растений
Узнайте больше о полевых цветах, прежде чем приступить к сбору съедобных местных растений. Собирайте столько, сколько вам нужно, и никогда не собирайте полевые цветы, которые редки или находятся под угрозой исчезновения. Некоторые съедобные растения, произрастающие в дикой природе, охраняются законом.
Часто сбор полевых цветов на общественных землях является незаконным. Точно так же, если вы планируете собирать полевые цветы в частной собственности, всегда сначала спросите у землевладельца.
Избегайте растений, которые могли быть обработаны гербицидами или инсектицидами. Например, употребление в пищу растений, которые вы найдете на обочине дороги, как правило, не является хорошей идеей, потому что полоски земли, прилегающие к шоссе, обычно опрыскивают. Кроме того, растения, растущие вдоль оживленных автомагистралей, загрязняются вредными автомобильными выхлопами.
Рекомендуемые:
Руководство по сбору трав: Сбор трав в саду
Сбор трав может показаться легкой задачей, и в целом это так и есть, но есть правильные и неправильные способы сделать это. Здесь вы найдете общие советы по сбору трав
Руководство по сбору одуванчика – Как собирать растения одуванчика
Сбор одуванчиков дает доступ к дешевому источнику здоровой пищи. Все части съедобны, но собраны в разное время. Узнайте, когда собирать одуванчики в этой статье
Руководство по сбору урожая кунжута: когда семена кунжута готовы к сбору
Вы когда-нибудь надкусывали рогалик с кунжутом или макали в хумус и задавались вопросом, как вырастить и собрать эти крошечные семена кунжута? И когда семена кунжута готовы к сбору? Найдите ответы на эти вопросы в следующей статье
Нужен ли растениям кислород: нужен ли кислород растениям
Вы, наверное, знаете, что растения вырабатывают кислород в процессе фотосинтеза. Поскольку общеизвестно, что растения поглощают углекислый газ и выделяют кислород в атмосферу во время этого процесса, может быть сюрпризом, что растениям также нужен кислород для выживания. Узнайте больше здесь
Руководство по инвазивным растениям - Информация о росте инвазивных растений
Садовники несут ответственность за предотвращение распространения вредных инвазивных растений путем ответственной посадки. Узнайте в этой статье об инвазивных растениях и ущербе, который они наносят, чтобы избежать этих ландшафтных ужасов
