От семени к столу - Как вырастить тыквенный пирог

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:19

Праздники приносят наши любимые рецепты. Домашний тыквенный пирог является одним из основных моментов осеннего сезона и занимает видное место в меню на День Благодарения. Выращивание собственного тыквенного пюре с нуля начинается с выбора правильного сорта. Выберите растение тыквы для пирога, которое производит тыквы с естественной сладостью и великолепной текстурой. Растениям тыквенного пирога нужно 90-100 дней, чтобы созреть, поэтому начинайте весной, чтобы получить надлежащее время сбора урожая.

Купленное в магазине тыквенное пюре часто содержит большое количество сахара и консервантов. Но несложно приготовить тыквенное пюре с нуля, сделать свое собственное для приготовления домашнего тыквенного пирога. Начните с выращивания собственной органической тыквы, а затем выполните несколько простых шагов, чтобы приготовить тыквенный пирог в домашних условиях.

Сорта для выращивания

В большинстве случаев вам понадобится одна из тыкв меньшего размера. У более крупных тыкв волокнистая, часто почти безвкусная мякоть, но сорта для пирога более твердые и сладкие. Если у вас есть идеальный сорт, его можно вырастить и превратить в тыквенный пирог, а также в тыквенный суп, кексы, чизкейк, тыквенное масло и многое другое. Некоторые сорта, которые стоит попробовать:

• Сказка
• Тыквенный пирог из Новой Англии
• Золушка
• Дикинсон
• Galeux d’Eysines
• Апельсиновый смузи
• Джаррадейл
• Маленький сахар

Приготовление пирогаТыква

Вы можете сказать, что тыквы созрели и готовы, когда кожура твердая, а цвет насыщенный. Но не из каждой тыквы для пирога получается оранжевая тыква, поэтому последний совет может оказаться бесполезным. Вместо этого попробуйте проткнуть кожу ногтем. Если это не проходит легко, тыква, вероятно, созрела. Другими признаками являются время года, коричневые стебли и глухой звук, когда вы постукиваете по тыкве. Собирают в сухой солнечный день. Отрежьте стебель, а не скручивайте плоды с растения. Вымойте тыкву, и вы готовы к приготовлению тыквенного пирога.

Приготовление пюре

Подготовка тыквы для пирога к приготовлению обычно требует, чтобы вы разрезали ее пополам. Используйте острый нож и будьте осторожны. Если вы используете тыквы меньшего размера, их можно проткнуть и запечь целиком. Удалите семена перед обжариванием крупных фруктов. Выпекать около получаса или пока мякоть не станет мягкой. Используйте ложку, чтобы удалить мякоть после того, как она достаточно остынет, чтобы ее можно было взять в руки. Вы также можете разрезать пополам тыквы меньшего размера в микроволновой печи примерно на 15 минут, но обжаривание добавит вкуса и придаст немного карамелизации. Вы можете заморозить пюре до готовности к употреблению или сразу же приступить к приготовлению своего любимого пирога.