Травяные чайные растения - Какие растения хороши для приготовления чая

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:36

Есть множество применений для трав, растущих в саду, помимо того, что они служат убежищем для бабочек, птиц и пчел и впечатляют семью своим мастерством приправы. Растения для чайных садов - еще один способ использовать ваши травы. Возможно, у вас уже есть ряд трав, подходящих для приготовления чая. Давайте посмотрим на некоторые из лучших трав для чая.

Какие растения подходят для приготовления чая?

Хотя это ни в коем случае не исчерпывающий, ниже приводится список растений, которые хороши для приготовления чая, и какие части растения использовать:

• Мята - Листья, пищеварительные и успокаивающие
• Passionflower - Листья, расслабляющие и усыпляющие
• Шиповник - бутоны, когда цветение отцветет, заряд витамина С
• Lemon Balm - Листья, успокаивающие
• Ромашка - бутоны, расслабляющие и полезные для вздутия живота
• Эхинацея - Бутоны, иммунитет
• Расторопша пятнистая - почки, детоксикация
• Анжелика - Корень, пищеварительный
• Кошачья мята - Листья, успокаивающие
• Малина - Листья, женская репродукция
• Лаванда - Бутоны, успокаивающие
• Крапива - Листья, детоксикация
• Красный клевер - бутоны, детоксикация и очищение
• Одуванчик - Корень, тоник для крови
• Липа - Цветы, пищеварительныеи успокаивающий
• Лемонграсс - стебель, пищеварительный и успокаивающий

В дополнение к этим травам, некоторые другие полезные травяные чайные растения включают:

• Календула
• Василий
• пиретру
• Хвощ
• Иссоп
• Вербена лимонная
• Пустырник
• Полынь
• Тюбетейка
• Ярроу

Как приготовить травяной чай

Изучая, как приготовить травяной чай, сначала выберите сухое утро для сбора травяного чая. Эфирные масла чайной травы имеют наивысшую концентрацию до того, как дневная жара вытянет их из растения. Некоторые травы можно заваривать сразу после сбора урожая, а некоторые можно высушить.

Для сушки растений травяного чая существует несколько различных методов, но основной задачей является использование равномерного мягкого тепла. Один слой веточек можно поместить на противень дегидратора для пищевых продуктов или можно использовать микроволновую печь, выстланную бумажными полотенцами. Для микроволновой печи установите таймер на минуту или меньше и внимательно следите, чтобы не сжечь. Продолжайте разогревать в микроволновой печи короткими импульсами, оставляя дверцу открытой для выхода влаги, до полного высыхания.

Также можно использовать духовку с низкой температурой от 100-125 градусов по Фаренгейту (от 3 до -52 градусов по Цельсию) и, опять же, оставлять дверцу приоткрытой и часто проверять. Вы также можете высушить травы для чая на воздухе, позаботившись о защите от пыли, поместив их в бумажные пакеты с отверстиями перед тем, как повесить. Не сушите травы в подвале или другом затхлом месте, так как они могут впитать запахи или заплесневеть.

После того, как травяной чай будет приготовлен, как указано выше, обязательно пометьте его. Независимо от того, храните ли вы в герметичных контейнерах или пакетах с застежкой-молнией, сушеные травы часто выглядят одинаково, и на них должны быть напечатаны сорт и дата, а также храниться отдельно от других.

Храните сушеные травы в прохладном, сухом месте. И наоборот, вы также можете заморозить травы для чая в пакетиках с застежкой-молнией или в формочках для льда, покрытых водой. Кубики травяного льда можно вынуть и положить в пакеты для заморозки для хранения. Они отлично подходят для ароматизации чая со льдом или пунша.

Как заваривать лучшие растения для чая

При использовании свежих трав для чая используйте одну веточку (или столовую ложку (15 мл)) на человека и раздавите, разорвав или раздавив, чтобы выпустить масло. Готовность травяных чаев зависит от вкуса, а не от внешнего вида, поскольку они, как правило, имеют слабый цвет и завариваются дольше, чем традиционный чай.

Чай можно заваривать как настоем, так и отваром. Инфузия - это более мягкий процесс высвобождения масел, который хорошо работает как со свежими, так и с сушеными травами. Доведите до кипения холодную воду в эмалированной кастрюле (металл может сделать вкус чая металлическим) и добавьте чай. Если вы используете сушеные травы для чая, используйте 1 чайную ложку (5 мл) на человека и одну «лишнюю» на чайник. Для хранения трав можно использовать заварник, сетчатый шарик, муслиновый мешок и т.п. Настаивайте от 5 до 15 минут, процедите, налейте настой в чашку наполовину и залейте кипятком.

При использовании семян, корней или плодов шиповника следует использовать отвар. Сначала раздавите ингредиенты, чтобы высвободить эфирные масла. Используйте 1 столовую ложку (15 мл) на каждые 2 стакана (480 мл) воды. Доведите воду до кипения, добавьте ингредиенты и варите 5-10 минут.минут. Процедить перед употреблением.

Существует бесконечное множество комбинаций травяных чаев, так что экспериментируйте и наслаждайтесь ароматом, эмоциональными и оздоровительными преимуществами домашнего травяного чая.