Выращивание японских огурцов: уход за японскими огурцами

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Японские огурцы чем-то похожи на огурцы, которые мы обычно выращиваем в саду, но вкус у них совсем другой. На самом деле, этот член семейства тыквенных является фруктом. Он связан с дынями, кабачками и тыквами и на вкус больше похож на них, чем на традиционный огурец. Не спутайте его с обычным огурцом, но испытайте его неповторимый вкус без ожиданий.

Плод регулярно едят в Японии в качестве гарнира, части японского салата из огурцов и в качестве маринада. Японские соленые огурцы можно посолить, чтобы сохранить их в процессе маринования, называемом сиозукэ, где им позволяют бродить. Их также маринуют с уксусом. Японские огурцы - охлаждающий фрукт, который часто подают вместе с горячими и пряными блюдами.

Японский огурец Кюри в США

Японский огурец можно найти на фермерских рынках и в ресторанах по всей территории США. Здесь он хорошо растет в жарких летних садах. Он длинный (до 18 дюймов или 45 см) и тонкий, с небольшим количеством мелких семян и тонкой кожицей. Один источник говорит, что его предпочитают привередливые едоки. Попробуйте в этом году в своем саду. Возможно, вы найдете нового фаворита для своей семьи.

Семена легко доступны для продажи в Интернете. Он произрастает в Японии и в некоторых частях Китая. Сбор урожая занимает около 65 дней. Растения мощные итяжелые производители, судя по информации о них. Не позволяйте этим огурцам перерастать; плоды, которые становятся слишком большими, могут стать горькими.

Выращивание японских огурцов

Начинайте с посевного материала на открытом солнце, когда почва прогреется до 65-75 градусов F (18-23,8 C). Почва должна быть хорошо дренированной и богатой питательными веществами, с некоторой дополнительной водоудерживающей способностью. Хорошо поработайте с компостом перед посадкой, так как это лучшая почва для выращивания огурцов. Сажайте холмиками или рядами, или даже в большой контейнер. Эти крепкие растения следует выращивать на шпалере или на заборе для надлежащей поддержки.

Высаживайте семена на глубину 1 дюйм (2,5 см) в середине весны и в теплые месяцы. Если у вас останется 65 дней жаркой погоды, еще не поздно посадить, если вы будете их поливать. Некоторые источники говорят, чтобы посадить их на свою сторону. Двойной сид не нужен, судя по информации.

Поливайте и поддерживайте почву во влажном состоянии. Слегка культивируйте вокруг растений, сохраняя почву без сорняков. Прикрепите к решетке, стене или другой опоре, если это возможно. Прищипните растущий кончик, когда у растения будет семь листьев. Отщипните кончики боковых ветвей в одном и том же месте.

Следите за вредителями. При необходимости обработайте растения. Собирайте плоды, пока они еще молодые и сладкие. Этот завод будет продолжать производить урожай по мере сбора огурцов. Составьте план обильного урожая.

Поскольку вы так много работали в саду этим летом, мы хотим показать плоды (и овощи) вашего труда! Приглашаем вас присоединиться к виртуальному показу урожая «Садоводство и ноу-хау», отправив фотографии своего урожая!