Садоводство Самодостаточность: вырастите самодостаточный сад

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Без сомнения, мы все пришли к пониманию того, что нам не нужно жить в апокалиптическом мире, наполненном зомби, чтобы произошли перебои с потребительскими товарами. Все, что для этого потребовалось, - это микроскопический вирус. Пандемия COVID-19 с ее нехваткой продовольствия и рекомендациями по самоизоляции привела к тому, что все больше людей осознали ценность выращивания самодостаточного сада. Но что такое самодостаточность в садоводстве и как сделать сад самодостаточным?

Самостоятельный продовольственный сад

Проще говоря, самодостаточный сад обеспечивает все или значительную часть потребностей вашей семьи в продуктах. Мало того, что выращивание самодостаточного сада снижает зависимость от коммерческой пищевой цепи, но и знание того, что мы можем обеспечить себя и свои семьи во время кризиса, приносит прямое удовлетворение..

Независимо от того, новичок вы в садоводстве или занимаетесь им уже много лет, следующие советы помогут вам при планировании самодостаточного сада.

• Выберите солнечное место - большинству овощных культур требуется 6 или более часов прямого солнечного света в день.
• Начинайте медленно - При первом запуске самостоятельного продовольственного сада сосредоточьтесь на нескольких ваших любимых культурах. Выращивание всего салата или картофеля, в котором нуждается ваша семья в течение года,отличная цель первого года.
• Оптимизируйте вегетационный период - сажайте овощи как для холодного, так и для теплого сезона, чтобы растянуть период сбора урожая. Выращивание гороха, помидоров и мангольда может обеспечить ваш самостоятельный сад свежими продуктами на три сезона.
• Перейти на органику - Компостируйте листья, траву и кухонные отходы, чтобы уменьшить зависимость от химических удобрений. Собирайте дождевую воду для полива.
• Сохранение продуктов питания - Повысьте самодостаточность садоводства за счет хранения этого изобилия урожая на межсезонье. Замораживайте, консервируйте или обезвоживайте излишки садовых овощей и выращивайте продукты, которые легко хранить, такие как лук, картофель и зимние тыквы.
• Последовательный посев - Не сажайте всю капусту, редис или кукурузу одновременно. Вместо этого продлите период сбора урожая, высевая небольшое количество этих овощей каждые две недели. Это позволяет этим праздничным или голодным культурам достигать зрелости в течение нескольких недель или месяцев.
• Сорта семейной реликвии - В отличие от современных гибридов, семена семейной реликвии вырастают в соответствии с типом. Посев собранных вами семян овощей - еще один шаг к самоокупаемости сада.
• Сделай сам - Перепрофилирование пластиковых контейнеров и изготовление собственного инсектицидного мыла экономит деньги и снижает зависимость от коммерческих продуктов.
• Ведение записей - Отслеживайте свои успехи и используйте эти записи, чтобы улучшить свои успехи в садоводстве в будущем.
• Будьте терпеливы - Строите ли вы приподнятые грядки или вносите изменения в родную почву, добиваясь полного садоводствадостаточность требует времени.

Планирование самодостаточного сада

Не знаете, что выращивать в своем самодостаточном огороде? Попробуйте эти семейные сорта овощей:

• Спаржа - «Мэри Вашингтон»
• Beets - ‘Detroit Dark Red’
• Bell Pepper - «Калифорнийское чудо»
• Капуста - «Копенгагенский рынок»
• Морковь - «Нантская половинная длина»
• Помидоры Черри - ‘Черная вишня’
• Кукуруза - ‘Golden Bantam’
• Зеленая фасоль - Стручковая фасоль ‘Blue Lake’
• Кале - ‘Lacinato’
• Салат - ‘Buttercrunch’
• Onion - ‘Красный Wethersfield’
• Пастернак - ‘Полая корона’
• Томатная паста - «Амишская паста»
• Горох - «Зеленая стрела»
• Картофель - «Чемпион Вермонта»
• Тыква - «Коннектикут Филд»
• Редис - «Черри Белль»
• Луксусная фасоль - ‘Скот Иакова’
• Швейцарский мангольд - ‘Fordhook Giant’
• Зимний сквош - ‘W altham Butternut’
• Цуккини - «Черная красавица»