Can You Eat Pindo Palm Fruit: использование и идеи съедобных фруктов пиндо

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:26

Родиной Бразилии и Уругвая, но распространенной по всей Южной Америке является пальма пиндо или желейная пальма (Butia capitata). Сегодня эта пальма широко распространена на юге Соединенных Штатов, где ее выращивают как в качестве декоративного растения, так и из-за ее устойчивости к жаркому и сухому климату. Пиндо-пальмы тоже приносят плоды, но вопрос в том, «можно ли есть плоды пиндо-пальмы?». Читайте дальше, чтобы узнать, съедобны ли плоды пальмы пиндо и можно ли использовать желейные плоды пальмы, если таковые имеются.

Можно ли есть плоды пальмы пиндо?

Желейные пальмы действительно приносят съедобные плоды пиндо, хотя из-за обилия фруктов, свисающих с пальм, и их отсутствия на потребительском рынке большинство людей понятия не имеют, что плоды пальмы пиндо не только съедобны, но и вкусны.

Когда-то пальма пиндо была основным продуктом практически каждого южного двора, теперь ее все чаще считают неприятностью. Во многом это связано с тем, что плоды пальмы пиндо могут испортить газоны, подъездные пути и мощеные дорожки. Пальма создает такой беспорядок из-за поразительного количества плодов, которые она производит, больше, чем может потреблять большинство домохозяйств.

И все же популярность пермакультуры иИнтерес к городскому сбору урожая снова вернул в моду идею съедобных плодов пиндо.

О плодах пальмы Пиндо

Пандо пальму также называют желейной пальмой из-за того, что в съедобных плодах много пектина. В некоторых регионах их также называют винными пальмами, из плодов которых делают мутное, но пьянящее вино.

Само дерево представляет собой пальму среднего размера с перистыми пальмовыми листьями, изогнутыми к стволу. Он достигает высоты от 15 до 20 футов (4,5-6 м). Поздней весной среди пальмовых листьев появляется розовый цветок. Летом дерево плодоносит и усыпано желтыми/оранжевыми плодами размером с вишню.

Описания вкуса фрукта различаются, но в целом он кажется одновременно сладким и терпким. Плоды иногда описывают как слегка волокнистые с крупными семенами, которые на вкус напоминают смесь ананаса и абрикоса. Созревшие плоды падают на землю.

Использование желейных пальмовых фруктов

Желейные пальмовые плоды с начала лета (июнь) до конца ноября в США. Плоды часто употребляют в пищу в сыром виде, хотя некоторые находят волокнистое качество немного неприятным. Многие люди просто жуют фрукт, а затем выплевывают клетчатку.

Как следует из названия, большое количество пектина делает использование плодов пальмы пиндо почти идеальным сочетанием, заключенным на небесах. Я говорю «почти», потому что, хотя фрукт содержит значительное количество пектина, который поможет загустить желе, его недостаточно для полного загустения, и вам, вероятно, придется добавитьдополнительный пектин к рецепту.

Плоды можно использовать для приготовления желе сразу после сбора урожая или удалить косточку и заморозить фрукты для последующего использования. Как уже упоминалось, фрукты также можно использовать для приготовления вина.

Выброшенные семена на 45% состоят из масла и в некоторых странах используются для производства маргарина. Сердцевина дерева также съедобна, но ее использование убьет дерево.

Так что те из вас, кто живет в южных регионах, подумайте о посадке пальмы пиндо. Дерево выносливое и довольно устойчивое к холоду, оно является не только прекрасным декоративным, но и съедобным дополнением к ландшафту.