Использование фруктов личи и рецепты - использование плодов личи из сада

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 00:00

Родом из Азии, плод личи выглядит как клубника с бугристой кожей, напоминающей рептилию. Это любимый фрукт в Китае уже более 2000 лет, но редкость в Соединенных Штатах. Их можно выращивать в более теплых штатах Флориды и на Гавайях, а также их можно купить консервированными, сушеными и свежими в специализированных азиатских бакалейных лавках. Однако, как только вы их приобрели, может возникнуть вопрос, что делать с личи. Плоды личи имеют множество применений. Читайте дальше, чтобы узнать об использовании плодов личи.

Как использовать личи

Плоды личи имеют прекрасный сладкий вкус, напоминающий нечто среднее между клубникой, арбузом и виноградом, но перед использованием плодов личи их необходимо подготовить. Жесткая внешняя кожура очищается, как виноградина, обнажая жемчужно-белую внутреннюю мякоть.

Если плод очень спелый, можно оторвать кончик кожицы и вытолкнуть плод. Если нет, используйте зазубренный нож, чтобы разрезать кожуру и вокруг семени вдоль. Затем просто снимите кожицу и внутреннюю мембрану, чтобы открыть плод.

Мякоть окружена большим несъедобным семенем, которое следует удалить и выбросить. Теперь вы готовы использовать фрукт, но вопрос в том, как использовать личи.

Что делатьЧто делать с личи?

Свежие личи можно хранить в холодильнике до 2 недель, их также можно консервировать или заморозить, чтобы продлить срок их использования. Их обычно едят свежими сами по себе или добавляют во фруктовые салаты. Их фаршируют творогом и подают как салат с заправкой и орехами или фаршируют сливочным сыром и майонезом.

Они часто используются в десертах, прослоены фисташковым мороженым и взбитыми сливками, используются в муссах или даже добавляются в торты. Их можно найти в желатиновых салатах или в виде пюре для ароматизации мороженого или щербета. Щербет готовят, выжимая сок из личи, а затем добавляя сок к обычному желатину, горячему молоку, легким сливкам, сахару и лимонному соку, а затем замораживая.

Личи обычно консервируют, в которых фрукты смешивают с сахарным сиропом и небольшим процентом винной или лимонной кислоты для предотвращения обесцвечивания. Сушеные личи, называемые орехами личи или личи, также популярны и похожи на изюм. Сушеные личи можно хранить до года, а затем использовать в качестве закуски или нарезать на фрукты или зеленые салаты. Многие китайцы используют сушеные личи вместо сахара, чтобы подсластить чай.

Реже личи могут быть приправлены специями или маринованы или превращены в соусы, варенье или даже вино. Личи довольно богаты витамином С, а также витамином В, калием, тиамином, ниацином, фолиевой кислотой и медью, что делает их выбором здоровой пищи. Из йогурта, меда, нарезанных личи, свежего лайма, молотого кардамона и кубиков льда получается освежающий и питательный коктейль.

Другое использование плодов личи

Личи также использовался в лечебных целях на протяжении всей истории. Плоды личи богаты пищевыми волокнами, которые не только помогают нам поддерживать здоровый вес, но и поддерживают нас в норме. Как уже упоминалось, он богат витамином С, который защищает от простуды и других инфекций, а также борется с воспалением и помогает организму вырабатывать сопротивляемость.

Чай иногда делают из кожуры плодов личи для лечения оспы и диареи. Семена измельчают в Индии для лечения желудочных заболеваний. Боль в горле лечат отваром коры, корня и цветков личи.

Есть некоторые доказательства того, что личи могут лечить кашель, проблемы с животом, опухоли и опухшие железы. Семена личи назначают при воспалении яичек и невралгических болях.

Как и в случае со всем, что используется для лечения заболеваний, рекомендуется проконсультироваться с врачом или лицензированным медицинским работником, прежде чем использовать личи для лечения заболеваний.