Время сбора крыжовника - узнайте, как собирать крыжовник в саду

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:29

Крыжовник подразделяется на европейский (Ribes Grossularia) и американский (R. hirtellum) сорта. Эти прохладные ягоды произрастают в зонах 3-8 USDA, их можно есть свежими или превращать в вкусные джемы или желе. Все хорошо, но как узнать, когда собирать крыжовник? Читайте дальше, чтобы узнать, как собирать крыжовник и о сроках сбора крыжовника.

Когда собирать урожай крыжовника

Чтобы определить, когда начинать собирать крыжовник, полезно знать, как вы собираетесь его использовать. Почему это? Что ж, хорошая новость заключается в том, что вы можете собирать не полностью созревший крыжовник. Нет, они не продолжают созревать, но если вы собираетесь использовать их для консервирования, они действительно лучше работают, когда они незрелые, твердые и слегка горьковатые.

Если вы хотите собрать спелые ягоды, цвет, размер и твердость дадут вам представление о том, когда начинать сбор крыжовника. Некоторые виды крыжовника становятся красными, белыми, желтыми, зелеными или розовыми, когда наступает время сбора урожая, но лучший способ определить, созрели ли они, - осторожно сжать их; они должны немного дать. Что касается размера, то американский крыжовник достигает в длину около ½ дюйма, а его европейскийаналоги около дюйма в длину.

Крыжовник сразу не созревает. Вы будете собирать крыжовник в течение долгих 4-6 недель, начиная с начала июля. Достаточно времени, чтобы собрать очень спелые ягоды, пригодные для употребления в пищу, и много недозрелых ягод для консервирования.

Как собирать крыжовник

Крыжовник имеет шипы, поэтому, прежде чем собирать растения крыжовника, наденьте пару хороших толстых перчаток. Хотя это не абсолют, это помогает избежать травм. Приступайте к дегустации. На самом деле, лучший способ решить, нужна ли ягода на стадии созревания, - это попробовать несколько.

Если ягоды готовы, просто снимите ягоды со стеблей и положите их в ведро. Не утруждайте себя тем, что поднимаете их с земли. Они перезрелые. Чтобы продлить свежесть ягод, храните их в холодильнике.

Вы также можете собирать крыжовник в массовом порядке. Положите брезент, пластиковый брезент или старые листы на землю под кустом крыжовника и вокруг него. Встряхните ветки куста, чтобы сбросить с ветки спелые (или почти спелые) ягоды. Сделайте из брезента конус, соединив края вместе, и высыпьте ягоды в ведро.

Продолжайте еженедельно собирать крыжовник по мере его созревания на растении. Съешьте спелые ягоды сразу или заморозьте их для последующего использования. Из незрелых ягод можно сделать варенье или консервировать иным образом.