Кулинарные травы, устойчивые к засухе – советы по выращиванию засухоустойчивых трав в саду

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Ученые уверяют нас, что Земля будет продолжать нагреваться, и все доказательства, кажется, проясняют этот момент. Имея это в виду, многие садоводы ищут решения для минимизации использования воды, выискивая растения, которые растут при меньшем поливе. Выращивание засухоустойчивых трав в саду - идеальное партнерство. Как вырастить засухоустойчивые травы и какие кулинарные травы устойчивы к засухе? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Как выращивать засухоустойчивые травы

Хорошая новость о выращивании засухоустойчивых травяных садов заключается в том, что многие травы родом из Средиземноморья, региона негостеприимной, каменистой земли, жаркой и сухой. Со временем эти растения превратились в крепких любителей тепла, которым для выживания требуется минимальный полив. Кроме того, травы не требуют внесения удобрений, особенно если садовый участок был должным образом подготовлен перед посадкой, что делает их идеальным полезным, но непритязательным выбором для сада с низким уровнем воды.

Чтобы обеспечить успех сада из засухоустойчивых трав, небольшое улучшение почвы имеет большое значение. Засухоустойчивые травы по необходимости являются прочными, устойчивыми к большинству болезней и вредителей, но, как и большинство растений, они подойдут. Лучше всего в почве, насыщенной микроэлементами. Добавление компоста в почву гарантирует, что растения смогут усваивать ценные питательные вещества, а также обеспечит хороший дренаж почвы. Даже с тенденцией к глобальному потеплению бывают времена проливных дождей, и травы обычно не любят «мокрые ноги». Внесите 30-50 % органического компоста, песка и других добавок в почву, особенно если она глинистая, чтобы обеспечить аэрацию корней и дренаж.

Если вы живете в районе, где, несмотря на тенденцию к потеплению, часто бывает сырая погода и/или высокий уровень влажности, выращивание сада с засухоустойчивыми травами может стать немного более сложной задачей. Поднимите грядку, чтобы облегчить дренаж вместе с внесением поправок в почву. Кроме того, размещайте травы при их посадке. Это поможет вам избежать корневых гнилей, мучнистой росы и других грибковых заболеваний, преобладающих во влажных условиях.

Мульчируйте грядку после посадки. Мульчирование предотвратит скопление воды на листьях, а также поможет замедлить рост сорняков.

Кулинарные травы, устойчивые к засухе

Есть много кулинарных трав, но не все они переносят засуху или маловодье. Тем не менее, многие из наиболее часто используемых для приготовления пищи продуктов действительно устойчивы к засухе.

• Чесночный лук - Чесночный лук (Allium tuberosum) - отличный выбор для огорода с низким уровнем воды. Они имеют легкий чесночный привкус и вкусны практически во всем. У них также есть прекрасные помпоны сиреневого цвета. Однако, если вы позволите им цвести, имейте в виду, что они самосеваются в мгновение ока.
• Лук зеленый -Луковый лук (Allium schoenoprasum) также является отличным выбором для кулинарной травы, устойчивой к засухе. Этот зеленый лук больше похож на лук по вкусу. Цветки этого зеленого лука (и чеснока) можно есть или использовать для украшения.
• Лаванда - Лаванда узколистная (Lavandula angustifolia) - еще один отличный выбор с рядом сортов на выбор и красивыми лиловыми или светло-фиолетовыми цветами, которые отлично подходят для пакетиков или ароматических композиций.
• Любисток - Levisticum officinale, или любисток, имеет сильный вкус сельдерея от сладкого до соленого. Используйте этот травянистый многолетник в супах и тушеных блюдах или молодые стебли в салатах.
• Орегано - греческий орегано, как следует из названия, произрастает на греческих островах и идеально подходит для маловодных садов. Его название означает «радость горы» от греческих слов oros (гора) и ganos (радость). Замечательно используемый в кулинарных шедеврах в свежем виде или в сушеном виде, орегано обладает целебными свойствами и используется в качестве антисептика, антибактериального и противогрибкового средства.
• Розмарин - Розмарин почти неуничтожим и идеален в засухоустойчивом саду. Со временем розмарин может вырасти довольно большим, если его не сдерживать обрезкой. Из него также можно сделать ароматную живую изгородь, и он очень хорошо растет на каменистых почвах.
• Sage - Sage - еще один претендент. Шалфей лекарственный - морозостойкий многолетний полукустарник. Есть несколько сортов, все из которых можно использовать в свежем или сушеном виде. Многие сорта шалфея также имеют прекрасные цветы.
• Тимьян - еще один хороший выбор - тимьян, некоторые сорта которого превосходно покрывают почву. Сухая почва фактически концентрирует ароматические масла тимьяна, и он процветает в каменистых условиях.

Раз в несколько лет делите многолетние травы, чтобы восстановить силу растения. Помимо этого, травы легко выращивать, и во многих случаях, чем больше вы их игнорируете, тем полезнее они становятся. Травы не только устойчивы к засухе, но и устойчивы к болезням и вредителям, а также идеально подходят для начинающих или ленивых садоводов.