Фитофтороз растений томатов - Можно ли есть томаты, пораженные фитофторозом

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:34

Один распространенный патоген, поражающий пасленовые растения, такие как баклажаны, паслен, перец и помидоры, называется фитофторозом, и его число растет. Фитофтороз растений томатов уничтожает листву и наиболее губительно гниет плоды. Есть ли помощь от фитофтороза растений томатов, и можно ли есть томаты, пораженные фитофторозом?

Что такое фитофтороз томатов?

Фитофтороз помидоров является результатом Phytophthora infestans и печально известен как причина голода в Ирландии в 1800-х годах. Несмотря на некоторое сходство, P. infestans не является ни грибком, ни бактерией, ни вирусом, а принадлежит к классу организмов, называемых протистами. Иногда называемые водяными плесневыми грибками, протисты процветают во влажной, сырой среде, производят споры и распространяются, когда вода попадает на листву растений. Они могут поражать растения с весны до осени в зависимости от благоприятных погодных условий.

Плоды томатов, пораженные фитофторозом, сначала проявляются в виде поражений от коричневого до черного цвета на стебле или черешке. Листья имеют большие коричневые/оливково-зеленые/черные пятна, начинающиеся по краям. На нижней стороне пятен или поражений стебля начинает появляться нечеткий нарост, содержащий споры возбудителя. Плоды томатов, пораженные фитофторозом, сначала появляются в виде твердых, неравномерных коричневых пятен, которые становятся все больше, черными и кожистыми, пока плоды в конечном итоге не загнивают.

На самых ранних стадиях фитофтороз может быть ошибочно принят за другие лиственные болезни, такие как септориоз или альтернариоз, но по мере прогрессирования болезни ошибиться невозможно, так как фитофтороз уничтожит растение томата. Если оказалось, что растение сильно поражено фитофторозом, его следует удалить и по возможности сжечь. Не кладите пораженное растение в компостную кучу, так как оно продолжит распространять инфекцию.

Предотвращение поражения томатов фитофторозом

В настоящее время нет сортов томатов, устойчивых к фитофторозу. Фитофтороз также может поражать посевы картофеля, поэтому следите и за ними.

Погода является основным фактором, влияющим на то, заболеют ли томаты фитофторозом. Своевременное применение фунгицидов может замедлить болезнь на достаточно долгое время, чтобы получить урожай томатов. Севооборот также задержит распространение болезни.

Съедобны ли помидоры, зараженные гнилью?

Вопрос «Съедобны ли томаты, зараженные фитофторозом?» нельзя ответить простым да или нет. Это действительно зависит от того, насколько заражен фрукт, и от ваших личных стандартов. Если кажется, что само растение заражено, а плод еще не проявляет признаков, плод можно есть. Не забудьте хорошо вымыть его водой с мылом или окунуть в 10-процентный раствор отбеливателя (1 часть отбеливателя на 9 частей воды), а затем постирать. Возможно, плод уже заражен и несет на поверхности споры; его просто нетеще не дошли до визуала, особенно если погода была дождливая.

Если на помидоре есть повреждения, вы можете вырезать их, вымыть оставшуюся часть плода и использовать его. Или, если вы на моем месте, вы можете следовать старой поговорке «если сомневаетесь, выбросьте». Хотя не было доказано, что фитофтороз вызывает заболевание, пораженные плоды могут содержать другие патогены, которые вполне могут вызвать у вас заболевание.

Если кажется, что растение страдает от болезни, но есть множество зеленых, казалось бы, незатронутых зеленых плодов, вам может быть интересно, можно ли созреть помидоры с фитофторозом. Да, вы можете попробовать. Имейте в виду, однако, что споры, скорее всего, уже находятся на плодах и могут просто вызвать гниение помидоров. Попробуйте хорошо вымыть, как указано выше, и высушить фрукты, прежде чем дать им созреть.