Выращивание итальянских трав – проектирование итальянского кулинарного сада

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:35

Огороды не являются чем-то новым, но мы можем обновить их и превратить в кулинарные основные продукты, характерные для кухни и вкусовых профилей, которые мы любим. На самом деле нет ничего лучше, чем ароматы Италии, не говоря уже о дразнящих ароматах чеснока, фенхеля и помидоров, приготовленных в декадентском соусе с домашней пастой на ужин в воскресенье вечером. Имея в виду эту идею, было бы неплохо подумать о создании итальянского кулинарного сада вокруг кухни, которую вы жаждете и любите есть.

Как создать тематический сад с итальянскими травами

Если вы хотите приготовить звездный соус песто или путтанеску из местного итальянского ресторана, вы захотите изучить ингредиенты этих рецептов, чтобы узнать, что посадить в своем саду с итальянскими травами. Конечно, должны быть включены известные итальянские травы, но вы также можете включить такие растения, как:

• Брокколи или брокколи
• Романская фасоль
• Фава или фасоль каннеллини
• Кьоджа или свекла в полоску конфеты
• лук Чиполлини
• Перцы
• Артишоки
• Чеснок

Разнообразие итальянской кухни велико и включает в себя множество интересных овощей, которые можно посадить в вашем итальянском тематическом саду.

И не будемзабудьте помидоры! Ни одно итальянское блюдо не обходится без помидоров, будь то тушеные, свежие, сушеные или жареные. Посадите этот вкусный фрукт в конце вашего сада подальше от трав, чтобы их можно было поливать и баловать отдельно.

Выращивание итальянских трав

При выращивании итальянского сада с травами, очевидно, вы сначала захотите подумать, какие растения вы хотите включить. Сердце итальянской кухни, по крайней мере, на мой взгляд, сосредоточено на итальянских травах. В то время как итальянская еда варьируется от региона к региону, безусловно, есть несколько основных продуктов питания, которые ни один уважающий себя итальянский повар не оставил бы в своем собственном домашнем саду. К ним относятся:

• Василий
• Розмарин
• Орегано
• Фенхель
• Тимьян
• Мудрец

Эти травы легко приспосабливаются и достаточно устойчивы к засухе, поэтому их следует располагать рядом с кухней для удобства использования.

Выращивание итальянских трав имеет немного разные потребности, хотя большинство из них являются выносливыми растениями и не требуют особого внимания. Например, цветки базилика следует отщипывать, чтобы стимулировать рост куста и увеличение количества листьев.

Розмарин, как и базилик, может быть чувствительным к экстремально низким температурам, и в более прохладном климате его необходимо укрывать. Любую из этих трав можно посадить в горшки, чтобы было легче передвигаться при понижении температуры.

Орегано имеет тенденцию к распространению и может обогнать итальянский сад с травами, вытесняя другие растения. Он может выдерживать жару, но опять же, может быть разумно посадить его в горшки, чтобы он не конкурировал с другими растениями.травы.

Фенхель не требует много воды и любит много солнца. Делите и пересаживайте это многолетнее растение каждые два-три года для максимального производства и употребляйте фенхель в течение четырех дней после сбора урожая, иначе он потеряет свой вкус.

Зелень для гурманов должна быть включена в дизайн итальянского кулинарного сада. Среди них вы можете посадить рукколу, радиккио, салат ромэн и даже немного цикория, чтобы добавить изюминку в то, что в противном случае могло бы быть скучным гарниром.

Добавьте съедобные цветы, такие как настурция, анютины глазки, огуречник, лаванда и зеленый лук, которые не только ароматны, но и стимулируют зрение и вкусовые рецепторы.

Создайте сад в итальянском стиле, используя всего несколько простых трав и несколько других овощей. Скоро вся семья будет кричать «Приятного аппетита!».