Что такое азиатские травы - Как выращивать азиатские травяные растения

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 00:00

Восточные влияния стали мейнстримом в США и других странах. Кухни богаты разнообразием, здоровы, красочны, пропитаны вкусом и питательными веществами и широко доступны. Выращивание азиатского сада трав приносит эти экзотические вкусы и преимущества домашнему повару.

Если вы новичок в авантюрной кулинарии, вам может быть интересно, что такое азиатские травы? Это продукты многовековых цивилизаций, чьи гибкие и адаптивные методы приготовления пищи используют культивируемые и натуральные растения для их лечебных, сенсорных и оздоровительных целей. Есть много видов азиатских травянистых растений, которые можно выращивать практически в любом климате или в горшках. Попробуйте несколько и расширьте свой кулинарный кругозор.

Что такое азиатские травы?

Вкусы Китая, Японии, Тайваня, Вьетнама, Таиланда и Восточной Индии - это лишь некоторые из потрясающих применений азиатских трав. Регионы диктуют преобладающие ароматы и растения, но есть много межкультурных применений одной и той же травы, например кориандра.

Широкий ассортимент азиатских трав способствует традиционному стилю еды для каждого региона. В то время как тайские повара могут использовать тайский базилик, маленький красный перец чили и кокосовое молоко в качестве базовых ароматизаторов, черный тмин и гарам масала используются во многих индийских блюдах. Необходимостьместные продукты позволили использовать местные травы как в качестве приправы, так и в лечебных целях.

Виды азиатских трав

Существует так много видов азиатских травянистых растений, что полный список здесь просто невозможен. Наиболее распространенные сорта, а также сорта, выращиваемые в Северной Америке, наиболее удобны в использовании и подходят для многих видов азиатской кухни.

Наряду с азиатским перцем, луком, листовой зеленью и клубнями полный азиатский огород должен содержать следующее:

• Кориандр
• Мятный двор
• Лимонная трава
• Имбирь
• Листья кафрского лайма
• Чесночный зеленый лук
• Трава шисо

Все эти азиатские травы легко выращивать, а семена или семена часто доступны в садовых центрах.

Как выращивать азиатские травы

Травы, такие как мята, орегано, тимьян и майоран, как известно, неприхотливы и просты в выращивании в саду или в горшке. Многие азиатские травы требуют умеренного или теплого климата, но они также могут адаптироваться к контейнерам, чтобы расти на солнечном теплом подоконнике.

Начать с семян - это недорогой способ попробовать свои силы в выращивании экзотических трав. Следуйте инструкциям на упаковке, если они на английском языке, или просто запустите их, как любые семена в плоских или маленьких горшках. Большинство трав нуждаются в солнечном свете, тепле и начальной влажности, а затем могут выдерживать более засушливые периоды, когда растения созреют. После того, как минует угроза заморозков, саженцы должны выйти на грядку в солнечное место с хорошим дренажем.

Остерегайтесь вредителей и избегайтеверхний полив, так как растения могут быть чувствительны к избытку влаги и развиваться ржавчине или грибковым заболеваниям. Обрезайте древесные сорта, чтобы обеспечить компактный рост, удаляйте отмершие растения и отщипывайте цветы, особенно у таких растений, как кориандр или базилик.

Изучение того, как выращивать азиатские травы, может оказаться полезным занятием, которое даст вам интересные вкусы и ароматы, которыми можно играть на кухне круглый год.