2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39
Зелень месклун ценится за цвет, разнообразие, питательную ценность и сочетание вкусов. Салат месклун представляет собой смесь, состоящую из молодых, нежных молодых листьев нескольких видов зелени. Листья, которые часто называют весенней смесью, богаты витаминами, а их цвет и форма добавляют интерес к скучному салату. Салатный микс – незаменимый кулинарный ингредиент для увлеченного домашнего повара. Выращивание месклана в саду дает полезный, удобный и экономичный способ наслаждаться этой зеленью.
Что такое Месклан?
Зелень месклуна традиционно состоит из маленьких молодых листьев таких видов, как эндивий, руккола, кервель и листовой салат, например, красный лист. Сегодня понятие салатных смесей расширилось за счет включения многих других разновидностей зелени и трав. Смесь месклуна может включать такие вещи, как шпинат, мангольд, фризе, горчицу, зелень одуванчика, мизуну, маче и радиккио. Огромное разнообразие зелени делает блюдо очень интересным и разнообразным.
Название «месклун» происходит от слова «мескаль» из провансальского или южнофранцузского диалектов. Слово означает «смешивать» или «смесь». Смесь Mesclun собирают, когда молодой зелени всего три-четыре недели, она маленькая, мягкая и нежная. Старая зелень месклуна используется тушеной в качестве горячего овоща. Месклансмеси могут содержать от пяти до семи различных сортов зелени и иметь разные вкусовые характеристики, такие как пряный или горький.
Выращивание месклуна
Mesclun можно купить в виде смеси семян, или вы можете получить различные сорта зелени, которые вы предпочитаете, и сделать свою собственную смесь. Смесь Mesclun собирают молодыми, поэтому она не требует много места и хорошо себя чувствует даже в контейнерах. Сейте посевные культуры каждые две недели весной или летом.
Эта зелень лучше всего растет при более низких температурах и, как правило, увядает, когда усиливается летняя жара. Посыпать семена и слегка присыпать землей. После прорастания проредите сеянцы, оставив расстояние 1 дюйм (2,5 см) между каждым растением. Используйте проростки в салатах, чтобы не тратить семена зря.
Сборочный салат Месклан
Салат месклун собирают по методу «отрежь и приходи снова». Срежьте листья, необходимые для каждого приема пищи, а остальные оставьте. Соберите зелень длиной от 4 до 6 дюймов (10–15 см) и срежьте ее на 1 дюйм (2,5 см) выше уровня почвы. Примерно через месяц растение снова будет готово к сбору урожая. Некоторые виды зелени в смеси меслуна возвращаются более густо, например, бэби-латук.
Создайте свой собственный микс с месклуном
Широкое разнообразие зелени и видов для салатов означает, что вам решать, что такое месклун. В дополнение к уже упомянутым растениям вы можете смешать портулак, кресс-салат, азиатскую зелень, красную капусту и цикорий. Посадите их вместе с лиственными травами, чтобы собрать урожай одновременно, такими как кинза, петрушка и базилик. Комбинации и цвета сделают салат одним из ваших любимыхпитание.
Рекомендуемые:
Можно ли выращивать шпинат в помещении: как выращивать шпинат в помещении
Можно ли выращивать шпинат в помещении? Вырастить шпинат внутри проще, чем вы думаете. Нажмите здесь, чтобы получить советы по выращиванию комнатных растений шпината
Можете ли вы выращивать циннии в горшках – узнайте, как выращивать циннии в контейнерах
Циннии в горшках могут выглядеть так же красиво, если не больше, чем посаженные на грядках. Циннии - красочное дополнение к любому цветнику, они отлично подходят для срезки, их легко выращивать и начинать с семян, поэтому они являются отличным выбором для контейнерного садоводства. Узнайте больше здесь
Можно ли выращивать сахарный тростник в горшках? Как выращивать растения сахарного тростника в горшках
Многие садоводы считают, что выращивание сахарного тростника возможно только в тропическом климате. На самом деле это не так, если вы хотите выращивать его в горшке. Выращивать растения сахарного тростника в горшках можно практически в любом регионе. Если вы заинтересованы в выращивании сахарного тростника в горшке, нажмите здесь для получения информации
Можно ли выращивать агаву в горшках? Узнайте, как выращивать агаву в контейнерах
Может ли агава расти в горшках? Вы держите пари! Имея так много разновидностей агавы, растения, выращенные в контейнерах, являются отличным выбором для садовода с ограниченным пространством, далеко не идеальными почвенными условиями и отсутствием обильного солнечного света. Нажмите сюда, чтобы узнать больше
Можно ли выращивать льняное семя: узнайте, как выращивать льняное семя дома
Лен, одна из первых культур, одомашненных человеком, использовался в основном для получения волокна. В последние годы мы стали более осведомлены о многих преимуществах семян растений. Вырастить собственное льняное семя несложно, а красота растения - дополнительный бонус. Узнайте больше здесь