Вкусные заменители салата: что выращивать вместо салата

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39

Если вы не большой поклонник салатов, возможно, дело в зелени, которую вы используете. Ромейнские сердечки или дольки айсберга определенно довольно обыденны и почти не имеют заметного вкуса. Хорошей новостью является то, что существует множество альтернативных видов салатной зелени - заменителей салата. Альтернативы салату, как правило, содержат больше питательных веществ и вкуснее. Кроме того, заменители салата не обязательно зеленого цвета, поэтому они радуют глаз и вкус.

Об альтернативах салату

Салат бывает разных видов: айсберг или чипсхед, бибб или масленок, ромейн или кос, листовой салат и стеблевой салат. Тем не менее, многие люди находят сорта совершенно скучными. Кроме того, эти сорта салата, как правило, пользуются спросом и используются исключительно в салатах или бутербродах.

Заменители салата часто можно использовать в салатах или бутербродах, но альтернативная зелень для салата часто может делать гораздо больше. Многие из них можно тушить, добавлять в супы и первые блюда или даже использовать в качестве оберток.

Что выращивать вместо салата

Распространенной альтернативой салату является шпинат. Шпинат - отличная замена салату, и он содержит больше питательных веществ. Его также можно есть свежим или приготовленным.

Если вы ищете заменители салата, которые немного более необычны, нонравится аромат шпината, попробуйте вырастить Добрый король Генри (Chenopodiumbonus-henricus). Этот крепкий многолетник год за годом будет давать свежую зелень, которую можно использовать так же, как шпинат. Листья имеют немного горечи, если они не подготовлены должным образом. Замочите листья в подсоленной воде на час, промойте, а затем используйте как шпинат.

Бельгийский эндивий - отличная замена хрустящим сердцевинам римлян с гораздо лучшим вкусом, и они доступны в зимние месяцы.

Как упоминалось выше, не вся альтернативная зелень для салатов является зеленой. Возьмем, к примеру, радиккио. Это похоже на маленькую красно-фиолетовую капусту с белым пестрым оттенком. Это также зимняя альтернатива салату, более хрустящая, чем айсберг, и не увядает при добавлении заправки.

Для яркого яркого цвета попробуйте Rainbow Chard. Радужный мангольд, родом из Средиземноморья, представляет собой прекрасное сочетание сладости с оттенком горечи и хорошо сочетается со сладкими фруктами и медовыми винегретами в салатах или может быть обжарен различными способами.

Дополнительные альтернативы салату

Кале довольно долго была королем из-за своей питательной ценности. Если кудрявая капуста вам не по вкусу, попробуйте вырастить капусту Лацинато. Лачинато имеет более широкий лист, что делает его идеальным для использования в салатах с тяжелыми сливочными заправками, отличной заменой роману в салатах Цезарь. Ее также называют капустой динозавров, что может сделать ее более привлекательной для детей.

Руккола может быть немного дороже в продуктовом магазине, но ее легко выращивать, и она приправляет все, от салата de rigueur до последнего блюда.минутная начинка на пиццу с чесноком и козьим сыром.

По вкусу руккола похожа на красный одуванчик. Да, чем-то похож на травку, но богат питательными веществами и вкусен. Если вас интересуют травяные травы, попробуйте добавить немного портулака и баранины в свой следующий салат.

Другие альтернативные зеленые салаты, которые часто встречаются в смешанной зелени для детей, включают маше, кресс-салат, месклун и цикорий.

Выращивание собственной зелени - это менее затратный и простой способ разнообразить свой рацион из зелени, и вариантов так много. Большинство из них гораздо более питательны, чем обычные салаты, продаваемые в супермаркете, поэтому нет причин не попробовать что-то новое в своем следующем салате.