Пищевая кладовая в саду – как вырастить живую кладовую на зиму

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:20

Немногие вещи прекраснее, чем выйти за дверь и выбрать себе свежие продукты. Наличие огорода с кладовой позволяет держать продукты под рукой и позволяет вам контролировать, какие химикаты контактируют с вашей продукцией.

Посадка в кладовой начинается с небольшого планирования, приобретения семян и внесения удобрений в почву. С небольшой предварительной подготовкой вы будете готовить еду из своего сада всего через несколько месяцев. Продолжайте читать, чтобы получить немного информации о садовой кладовой.

Как вырастить живую кладовую

Наши родители, бабушки и дедушки, возможно, участвовали в Саде Победы, но сегодняшние садоводы выращивают самые разнообразные продукты просто для удовольствия, в качестве экономического жеста и для того, чтобы их расходные материалы были безопасными и органическими. Создание огорода с продовольственными кладовыми может обеспечить здоровую пищу круглый год во многих регионах, и это несложно, если немного знать, как это сделать.

Сначала обо всем по порядку. Вам нужна хорошая почва. Большинство овощей предпочитают диапазон pH 6,0-7,0. Если ваша почва слишком щелочная, скажем, выше 7,5, вам нужно будет изменить ее. Добавление серы отрегулирует pH, но для достижения наилучших результатов это следует делать примерно за шесть месяцев до посадки. Смешайте хорошие органические вещества, такие как опавшие листья, компост или любые легко разлагающиеся вещества, которые наполнят почву соком и улучшат дренаж.

Далее выберите семена или растения. Многие растенияне выдержит сильных морозов, но есть много растений для прохладного сезона, из которых можно выбирать, а также те, которые будут производить овощи, которые можно хранить или перерабатывать для потребления в зимнее время. Такие продукты, как кабачки в твердой скорлупе, будут расти летом, но их можно хранить в прохладном месте и наслаждаться ими в холодное время года.

Предметы для садовой кладовой

Консервирование, заморозка и сушка сохранят продукты, которые вы выращиваете в летние месяцы. Даже на небольших площадях можно выращивать множество предметов. Размещение небольших тыкв, помидоров, баклажанов и других продуктов на шпалере позволит максимально увеличить пространство. Если вам посчастливилось иметь большой сад, нет предела совершенству.

Определенно идеально, когда дело доходит до озеленения кладовой, вы должны включить:

• Помидоры
• Сквош
• Огурцы
• Перцы
• Брюссельская капуста
• Бобы
• Горох
• Брокколи
• Картофель
• Лук
• Пастернак
• Зеленые

Хотя большая часть вашего урожая погибнет зимой, вы можете сохранить его различными способами. Некоторые, например картофель, долго хранятся в холодильнике. Не забывайте и о травах. Вы можете использовать их свежими или сушеными, чтобы добавить изюминку во все ваши блюда.

Установки длительного хранения

Хотя огород со кладовой даст вам всю необходимую зелень, не забывайте о фруктах. В некоторых регионах можно выращивать почти все, что только можно придумать, например:

• Цитрусовые
• Яблоки
• киви
• Кумкват
• Оливки
• Груши
• Нектарины

Появились новые морозоустойчивые сорта, так что даже северные садоводы могут наслаждаться любимыми фруктами. И, конечно же, многие из них легко растут в контейнерах, за которыми можно ухаживать в помещении.

Научившись консервировать или купив сублимационную сушилку или дегидратор, вы продлите сезон фруктов. Многие из этих деревьев не будут плодоносить в первый год, но должны быть частью планирования выращивания живой кладовой. Они дополнят ваш урожай овощей, а фруктов хватит до следующего года при надлежащей подготовке.