Овощи с фолиевой кислотой

2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39

Фолиевая кислота, также известная как витамин В9, необходима для здоровья сердца и костей на всех этапах жизни. Это жизненно важно для создания новых клеток крови и может улучшить здоровье мозга и предотвратить возрастную потерю слуха. Фолиевая кислота может даже помочь защитить от сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Если вы беременны, фолиевая кислота имеет решающее значение для пренатального благополучия и предотвращения врожденных дефектов. Фолиевая кислота помогает предотвратить дефекты позвоночника, в том числе расщепление позвоночника, и может снизить риск расщелины неба. Хотя необходимы дополнительные исследования, исследования показывают, что дефицит фолиевой кислоты может быть связан с аутизмом. Если вы беременны, попросите своего врача прописать витамины для беременных, так как диета сама по себе может не обеспечить достаточный уровень фолиевой кислоты. В противном случае употребление большого количества овощей, богатых фолиевой кислотой, - лучший способ убедиться, что вы получаете достаточное количество этого ценного питательного вещества.

Выращивание овощей с высоким содержанием фолиевой кислоты – отличное начало. Темно-листовая зелень, в том числе шпинат, листовая капуста, зелень репы и зелень горчицы, легко выращивать, и они являются отличными овощами, богатыми фолиевой кислотой. Высаживайте темную листовую зелень ранней весной, как только возникнет опасность. Мороз прошел, земля теплая. Не ждите слишком долго, потому что темно-зеленые листья имеют тенденцию стрелковать, как только становится жарко. Однако в конце лета можно посадить другую культуру.

Овощи из семейства крестоцветных (такие как брокколи, брюссельская капуста, капуста и цветная капуста) являются вкусными овощами с высоким содержанием фолиевой кислоты. Крестоцветные овощи - это культуры с прохладным климатом, которые лучше всего растут в районах с мягким летом. Посадите семена прямо в саду ранней весной или начните рано и посадите их в помещении. Располагайте овощи семейства крестоцветных в тенистых местах, если во второй половине дня жарко.

Фасоль всех сортов можно высаживать на открытом воздухе в любое время после последних заморозков, но прорастание происходит медленно, если земля слишком холодная. Вам повезет больше, если почва прогреется как минимум до 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов по Цельсию), а лучше до 60-80 градусов по Фаренгейту (15-25 градусов по Цельсию). Свежая фасоль хранится в холодильнике около недели, а сухая – месяцами или даже годами.