Что такое аджван – как выращивать карамель в саду

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:24

Если вы хотите оживить свой сад с травами и выйти за рамки обычной петрушки, тимьяна и мяты, попробуйте аджван, или карамболь, популярный в индийской кухне. Это привлекательная и простая в выращивании трава для клумб и комнатных контейнеров. Вам просто нужно немного информации о карамбольном растении, чтобы начать наслаждаться этой ароматной и вкусной травой.

Что такое Аджван?

Традиционная индийская трава аджван (Trachyspermum ammi), которую также называют карамелью, аджованом и сорняком епископа, используется как в кулинарии, так и в медицине. Быстро и легко разрастается, расползаясь и заполняя места на грядках. Листья привлекательные и ребристые, поэтому аджван можно выращивать для использования на кухне, а также для использования в качестве бордюра или в виде зарослей в декоративных клумбах.

Листья имеют свежий травяной вкус, напоминающий тимьян. Вы также можете использовать семена в кулинарии, которые напоминают семена тмина и имеют оттенки тимьяна, аниса и орегано. Листья лучше всего использовать свежими в блюдах из овощей и йогуртов, а семена можно измельчить или использовать целиком в карри, соусах, чатни и чечевице.

Некоторые из традиционных медицинских применений травы карамболя включают различные проблемы с пищеварением: расстройство желудка, газы, диарею и брюшную полость.боль. Он также используется для лечения бактериальных и грибковых инфекций, астмы и других респираторных заболеваний, для уменьшения кашля и в качестве мочегонного средства.

Как выращивать карамболь в саду или в помещении

Если вы живете где-то в тропиках, вы можете выращивать карамболь на открытом воздухе в качестве многолетнего растения. В более умеренном климате это может быть однолетник на открытом воздухе или вы можете выращивать его в помещении в контейнерах. Это растение легко выращивать, но его может быть трудно найти. Если вы можете найти свежий аджван в специализированном индийском магазине, вы можете вырастить растение из черенков.

Carom растет практически на любом типе почвы, но предпочитает более щелочную почву. Ему не нужно много органического материала, и после посадки в землю ему потребуется только регулярный полив и солнечный свет.

Убедитесь, что почва хорошо дренируется, и что вы не переувлажняете ее, и ваши растения карамболя должны начать расти и распространяться. Избегайте сажать там, где вы не хотите, чтобы он заполнял пространство. Он имеет тенденцию брать верх, как это делает мята.