Руководство по сбору урожая бойзеновой ягоды: узнайте, как и когда собирать бойзеновую ягоду

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:26

Бойзенберри обладает неповторимым ароматом, полученным благодаря своему происхождению, частично малиновой сладостью и частично винным поцелуем терпкости ежевики. Для максимального вкуса, сбор урожая бойзеновой ягоды происходит, когда ягоды созрели и находятся на пике своего развития. Для производителей важно точно знать, как и когда собирать ягоды бойзена, чтобы сохранить их характерный вкус и аромат.

О сборе ягод бойзеновой ягоды

Когда-то бойзеновая ягода была лучшим среди ягод, произрастающих в Калифорнии. Сегодня они являются редкостью, если их найти после поиска на фермерском рынке повсюду. Это связано с тем, что сбор бойзеновой ягоды требует много времени и средств, а также потому, что ягоды настолько нежные, что для их доставки производители собирали бойзеновую ягоду до того, как она полностью созрела, поэтому она довольно терпкая для употребления в свежем виде.

Когда собирать бойзенберри

Boysenberries цветет около месяца весной, а затем созревает в течение лета. То есть, конечно, если не будет резкого повышения температуры, в этом случае ягоды созревают быстрее, но, как правило, сбор урожая будет проходить с июля по август.

По мере созревания ягоды меняют цвет с зеленого на розовый, затемкрасный, темно-красный, фиолетовый и почти черный цвет. Первый урожай бойзеновой ягоды наступает, когда ягоды темно-фиолетовые. Те, что почти черные, нужно просто есть сразу во время сбора урожая бойзеновой ягоды; они будут вкусными, но такими мягкими и нежными, что просто превратятся в кашу, если вы попытаетесь поместить их в контейнер. Настоящая жертва с вашей стороны, я уверен.

Как собирать бойзенберри

В зависимости от сорта и размера куста бойзеновая ягода может давать 8-10 фунтов (4-4,5 кг) ягод в год. Растению нужен первый год жизни, чтобы расти, поэтому оно не будет плодоносить до второго года жизни.

Бойзенберри имеет косточки, как у малины, но сердцевину, как у ежевики. Вам нужно будет следить за цветом косточек, чтобы определить, когда собирать ягоды бойзеновой ягоды. Когда они темно-фиолетовые, пора собирать. Ягоды не созреют одновременно. Урожая, скорее всего, хватит на месяц или около того.

Когда вы соберете ягоды, вместе с ягодой от растения оторвется небольшая белая пробка. Будьте осторожны, удаляя ягоды; на них легко появляются синяки.

Съешьте ягоды сразу или храните их в холодильнике, чтобы использовать позже в течение недели. Кроме того, вы можете заморозить их на срок до четырех месяцев. Если вы замораживаете их, разложите их на противне, чтобы они не смерзлись. Когда ягоды замерзнут, поместите их в пакет для заморозки. Из ягод бойзена также получаются великолепные консервы.