Что такое мангольд: советы о том, как вырастить мангольд в саду

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Вы когда-нибудь слышали о мангель-вурцеле, также известном как корнеплод мангольда? Должен признаться, что нет, но из-за своего названия он, похоже, погряз в исторической путанице. Итак, что такое манголд и как выращивать мангольды? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Что такое корнеплод мангольда?

мангель-вурцель (mangelwurzel) также именуется как мангольд-вурцель или просто мангольд и родом из Германии. Слово «манголд» означает «свекла», а «вурцель» означает «корень», что и является овощами манголда. Их часто путают с репой или даже «шведами», британским термином, обозначающим брюкву, но на самом деле они связаны с сахарной свеклой и красной свеклой. Однако они, как правило, крупнее обычной свеклы и имеют красноватый/желтый цвет.

Корнеплоды мангольда выращивались в основном на корм животным в 18 веке. Это не значит, что люди их не едят. При употреблении в пищу люди пропаривают листья, а корень растирают, как картофель. Корни также часто измельчают для использования в салатах, соках или даже маринуют и содержат витамины и антиоксиданты. Корень, также известный как «Корень скудости», также можно использовать для приготовления здоровой пищи.тоник, выжимая сок из корня и добавляя апельсины и имбирь. Его также использовали для варки пива.

Наконец, самое любопытное и забавное в овощах мангольда - это их включение в британскую командную спортивную игру по метанию мангел-вурцеля!

Как вырастить мангольд

Мангольды процветают в почве с высоким содержанием компоста и постоянным орошением. В этом случае корни становятся мягкими и ароматными со сладким вкусом, как у свеклы. Листья по вкусу напоминают шпинат, а стебли напоминают спаржу.

Вы не будете выращивать мангольды в тропиках. Оптимальные условия для выращивания растений мангольда, как правило, прохладные. Им требуется от 4 до 5 месяцев, чтобы достичь зрелости, и в некоторых случаях они могут достигать веса до 20 фунтов (9 кг).

Мангольды размножаются семенами, которые можно хранить для последующего использования в холодильнике до 3 лет и при этом сохранять жизнеспособность.

Выберите участок в саду с полным солнцем или полутенью. Подготовьте насыпь или приподнятую грядку с рыхлой хорошо дренированной почвой толщиной не менее 12 дюймов (30 см). Если ваша почва плотная, работайте с каким-нибудь выдержанным компостом. Вы можете сажать ранней весной или ранней осенью, когда температура почвы составляет 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов по Цельсию), а дневная температура составляет 60-65 градусов по Фаренгейту (15-18 градусов по Цельсию).

Высевайте семена на расстоянии 2 дюймов (5 см) друг от друга, вниз на ½ дюйма (1,27 см). Проредите сеянцы, когда они достигнут 2 дюймов (5 см) в высоту, с окончательным интервалом 4-8 дюймов (10-20 см). Мульчируйте вокруг молодых растений, чтобы сохранить влагу и замедлить появление сорняков.

Эти прохладные растения лучше всего растут во влажной почве, поэтомуОбеспечьте их водой не менее чем на 2,5 см в неделю в зависимости от количества осадков. Растения будут готовы к сбору примерно через 5 месяцев.