Болезнь гнили лука: как лечить лук от гнили лука

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:27

Что было бы со многими из наших любимых блюд без лука? Луковицы легко выращивать в хорошо дренированной почве, они бывают самых разных цветов и уровней вкуса. К сожалению, луковая плесневая гниль является распространенной проблемой для этих овощей. Что такое луковая мучнистая гниль? В первую очередь это заболевание хранящегося лука, возникающее после сбора урожая. Это может серьезно снизить съедобность луковиц. Узнайте, как предотвратить это заболевание и сохранить хранящиеся луковицы Allium.

Что такое луковая гниль?

Лук является распространенным ингредиентом во многих рецептах. Обжариваете ли вы их, запекаете, варите, обжариваете на гриле или едите в сыром виде, лук добавит изюминку и ароматное наслаждение любому блюду. Выращивание лука довольно легко в хорошо дренированной почве с большим количеством органических веществ. Правильный сбор и хранение лука поможет сохранить овощи в течение нескольких месяцев. Мягкая гниль лука - ахиллесова пята хранящегося лука. Это не только приведет к гниению зараженной луковицы, но болезнь легко распространяется в условиях хранения.

Одна луковица с кашеобразной гнилью может испортить весь собранный урожай. Это связано с тем, что заболевание вызывается грибком Rhizopus microsporus. Последняя часть ботанического названия относится к числуспоры, продуцируемые этим плодовитым грибком. Луковицы, имеющие какие-либо повреждения, которые часто возникают при сборе урожая, становятся жертвами интродукции грибковых спор.

Чаще всего поражается лук, хранящийся в условиях повышенной влажности и не пролеченный должным образом. Избыток влаги обеспечивает идеальную среду для размножения грибка, который зимует в почве. Как корнеплод, лук подвергается непосредственному воздействию грибка, но не проявляет признаков, если не проникнуть через защитную внешнюю оболочку.

Распознавание лука с гнилью

Ранними признаками инфекции являются соскальзывание кожи с последующим размягчением слоев. У белого или желтого лука слои становятся темнее. У фиолетового лука цвет становится глубоко фиолетово-черным.

Сильно пораженный лук со временем будет пахнуть ужасно. Запах лука будет одновременно остро-луковым, но со сладким, неприятным оттенком. Достаточно просто открыть пакет с луком и понюхать запах, чтобы определить заболевание до появления визуальных сигналов.

Если заражена только одна луковица, удалите ее, а затем тщательно промойте все остальные. Разложите их, чтобы они полностью высохли, прежде чем снова упаковать их в пакеты или коробки для хранения. Это должно предотвратить распространение этой очень заразной болезни.

Профилактика плесени лука

Севооборот может быть полезен, поскольку болезнь зимует в почве, а также может скрываться в остатках растений. Любая форма Allium может заразиться грибковым заболеванием, поэтому при севообороте следует избегать посадки любого члена семейства в этом районе в течение как минимум 3 лет.

Осторожное обращение и сбор урожая являются ключом к предотвращению кашеобразной гнили лука. Любое механическое повреждение может привести к попаданию спор в луковицу, но также может привести к солнечным ожогам, обморожению и синякам.

Высушите собранные луковицы в один слой в теплом, сухом месте не менее 2 недель, прежде чем упаковывать их на хранение. Правильное отверждение может снизить содержание влаги, что способствует росту грибков. Храните лук в прохладном, сухом месте.