Fingerling Potato Info - Как вырастить мальковый картофель в саду

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:27

Вы заметили, что картофель перестал быть запеченным, нарезанным и намазанным маслом? С некоторых пор картофель превратился в калейдоскоп цветов, форм и размеров. Многие из них всегда были рядом, но просто потеряли популярность. Возьмем, к примеру, маринованный картофель. Что такое пальчиковый картофель? Для чего используется пальчатый картофель? Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать мальковый картофель и другую информацию о мальковом картофеле.

Что такое Fingerling Potatoes?

Мальки, как и большинство картофеля, возникли в Южной Америке и были завезены в Европу. Европейские иммигранты завезли их в Северную Америку. Это семейная реликвия картофеля с длинными узловатыми пальцами. Некоторые говорят, что они выглядят как очаровательные пухлые детские пальчики, но некоторые из них больше напоминают скрюченные пальцы диснеевской ведьмы. Каждому свое.

Независимо от того, как вы к ним относитесь, факт в том, что эти картофелины вкусны и чаще всего используются в ресторанной кухне, но их можно найти и в местных бакалейных лавках. В зрелом возрасте они от природы маленькие, с тонкой кожицей и гладкой влажной текстурой.

Fingerling Potato Info

Картофель Fingerling часто бывает желтого, красного и даже фиолетового цветов. Ученыепоказали, что эти цвета больше, чем просто приятны для глаз. Ярко окрашенные культуры содержат больше питательных веществ, чем их тусклые собратья, поэтому употребление в пищу мальков даст вам дополнительную порцию фитонутриентов, натуральных соединений, содержащихся во фруктах и овощах, которые способствуют хорошему здоровью.

Желтые мальки производят каротиноиды или провитамин А, а красные и фиолетовые сорта производят антоцианы, которые действуют как антиоксиданты и борются со свободными радикалами, которые, в свою очередь, могут оказывать противовоспалительное, противовирусное и противораковое действие. льготы.

Fingerling Картофель использует

Из-за тонкой кожи мальков не нужно очищать от кожуры. Они хорошо подходят для любого способа использования картофеля: от жареного, запеченного, жареного и приготовленного на гриле до приготовления на пару, обжаривания и варки. Они дополняют салаты, пюре, супы и соусы.

Как вырастить мальковый картофель

Если вы видели мальков в бакалейных лавках или на фермерском рынке, то вы знаете, что они стоят дороже, чем обычный картофель для запекания. Это, без сомнения, связано с тем, что тонкая кожица делает его менее пригодным для хранения, чем другие виды картофеля. Не беспокойтесь, вы можете легко вырастить свой собственный. Это ничем не отличается от выращивания любого другого картофеля.

Некоторые садоводы начинают выращивать мальковый картофель летом, чтобы получить осенний урожай, который можно хранить в течение зимних месяцев. Это хорошо работает для людей, которые живут в более теплых регионах, но для тех, кто живет в более холодных регионах, сажайте их ранней весной. От посадки до сбора урожая проходит 120 дней. Выбирайте сертифицированный семенной картофель без болезней. Есть много вариантов на выбор, включая:

• Русский Банан
• Фиолетовый перуанский
• Роуз Финн Эппл
• Шведский арахис
• Все синее
• Принцесса Ла Ратте

Подготовьте глубоко вырытую и очищенную от крупного мусора грядку для картофеля. Он должен быть умеренно плодородным с рН от 6,0 до 6,5. Посадите семенной картофель через две недели после последней даты без заморозков в вашем регионе. Сажайте их на глубину 2-4 дюйма (5-10 см) и на расстоянии 30,5 см друг от друга рядами, расстояние между которыми составляет около 30 дюймов (76 см).

По мере того, как растения растут, присыпайте их почвой, чтобы грядки не зеленели. Картофель лучше всего растет в прохладной влажной почве, поэтому мульчируйте холмы сеном или соломой, чтобы сохранить прохладу и влагу.