Готовим с айвой: узнайте о различных способах использования айвы

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39

Айва - малоизвестный фрукт, прежде всего потому, что его нечасто можно увидеть в супермаркетах или даже на фермерских рынках. Растение красиво цветет, но что делать с плодами айвы, когда они появятся? Столетия назад этот фрукт был обычным дополнением к дичи и использовался в выпечке, пирогах и джемах, но он потерял популярность из-за того, что его легче любить семечками, такими как яблоки и груши.

Айва довольно несъедобна в сыром виде, но после приготовления она высвобождает сокровищницу ароматов. Этот древний, но достойный плод заслуживает того, чтобы вернуться из тени. Узнайте несколько советов по приготовлению айвы и насладитесь пьянящим сладким вкусом и ароматом правильно приготовленной айвы.

Что делать с айвой?

Еда может входить и выходить из моды, как и все остальное, но айва – это просто забытая еда. Когда-то он был настолько распространенным, что был частью повседневных блюд и, вероятно, использовался так же часто, как и его родственники, яблоки и груши. Жесткие, трудно нарезаемые плоды нужно было готовить, чтобы сделать их вкусными, и поэтому популярность айвы упала.

Исторически, было много способов использования плодов айвы и много разных способов приготовления семечек. Сегодня он считается второстепенной едой ипредприимчивым едокам и тем из нас, кому посчастливилось вырастить во дворе расцветающий куст айвы.

Животным, похоже, не нравится вяжущий вкус айвы, так что вы всегда можете накормить этим фруктом своих друзей по скотному двору. В отсутствие такой возможности, возможно, лучше всего использовать их в качестве еды для людей, что отправляет нас в прошлое в поисках рецептов. Айву можно жарить, тушить, протирать, желе, варить, запекать, готовить на гриле и т. д.

Самая трудная часть – подготовка фруктов, которые очень твердые и могут быть древесными снаружи и в сердцевине, но губчатыми и неуправляемыми в остальной части плода. Удалите кожуру и сердцевину перед использованием фруктов. Затем нарежьте мякоть и приготовьте любым способом, который лучше всего подходит для вашего рецепта.

Готовим с айвой

Самое простое, что можно сделать с фруктами, это потушить их. Его можно тушить или варить в воде или вине с большим количеством сахара, так как фрукт довольно горький. Добавьте немного специй, и в результате получится нежно-розовая мякоть, сладкая и благоухающая ванилью и вашими приправами.

Еще один из простых способов использования плодов айвы – в выпечке. Замените фрукты там, где вы использовали бы яблоко или грушу. Имейте в виду, что айве потребуется больше времени или ее следует приготовить на пару перед выпечкой, так как фрукт тверже, а мякоть более упрямая, чем любой из двух других фруктов.

Наконец-то в меню должен быть классический холодец из айвы. Айва наполнена пектином, натуральным загустителем, который делает ее звездой консервов.

Другое применение айвы

Есть много других примененийдля плодов айвы. Его часто используют в качестве подвоя для груш из-за его зимостойкости. Растение, особенно при дрессировке, имеет большую декоративную привлекательность и яркое цветение в начале сезона. Это особенно красиво, когда оно украшено шпалерами.

Пищевая ценность айвы огромна: в плодах содержится больше всего витамина С, цинка, железа, меди, железа, калия и клетчатки. Его история как травяной добавки и лекарства показывает, что он был полезен в качестве желудочно-кишечной помощи, усилителя кожи и волос, снижения кровяного давления и может помочь при сердечных заболеваниях. Современный анализ показывает, что фрукт имеет некоторую способность ограничивать некоторые виды рака.

Со всем этим предложением, а также с большим разнообразием фруктов, из которых можно есть фрукты, почему бы вам не заняться этим древним семечком?