Что такое маринованный огурец: как вырастить маринованный огурец в своем саду

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Если вы любите соленые огурцы, вы заметили, что существуют различные сорта соленых огурцов. Некоторые могут быть большими и нарезанными вдоль или по кругу, а некоторые - маленькими и маринованными целиком. Практически любой тип огурца можно использовать для маринования, но настоящие «маринованные» огурцы отличаются от семейных реликвий, слайсеров или японских оладий. Так что же такое солёный огурец и как выращивать соленья?

Что такое маринованные огурцы?

Огурцы для засолки относятся к огурцам, которые используются для переработки или приготовления солений. Это не означает, что их нельзя есть свежими, но их более тонкая кожица, хрустящая текстура и более мелкие семена делают их идеальными для маринования. Это, а также их небольшой размер, что означает, что требуется небольшая подготовительная работа.

Маринованные огурцы короткие, с переходными оттенками от темно-зеленого на стебле до светло-зеленого на конце цветка.

Сорта маринованных огурцов

Огурцы имеют цепкие усики, которые легко цепляются за заборы или шпалеры. В то время как некоторые огурцы могут занять весь сад, есть более новые сорта с более короткими лозами для небольших садов. Calypso, Royal и H-19 Little Leaf - это соленья, которые вырастают примерно до 4-6 футов (1-2 м) в длину. Если этокажется слишком большим, приучите виноградную лозу отрастать сама по себе, чтобы сэкономить место. Кроме того, рассмотрите возможность вертикального выращивания огурцов, если место ограничено.

Pickalot и National Pickling - почитаемые пирожные для маринования. Другие разновидности маринованных огурцов включают:

• Адам Огурец
• Бостон Пиклинг
• Калипсо
• Эврика
• Домашнее маринование
• Джексон
• Северное маринование
• Дерзкий
• Богатый
• Соль и перец (белый сорт)

Есть также карликовые сорта, такие как Bush Pickle Hybrid, которые вырастают всего до 18 дюймов (46 см) в длину, что идеально подходит для выращивания в контейнерах.

Как вырастить пиклеры

Огурцы, маринованные или другие, являются потрясающими производителями. Огурцы для засолки должны быть готовы к сбору урожая через 50-65 дней после посадки, и их можно собирать в течение нескольких недель.

Выращивание маринованных огурцов ничем не отличается от выращивания других видов огурцов. Они предпочитают pH почвы 5,5, хорошо дренированную почву и много азота.

Вы можете сажать как рядами, так и холмиками. Посейте семена примерно на 1 ½ дюйма (4 см) в глубину и слегка присыпьте их почвой. Рядами сажайте семена на расстоянии нескольких дюймов (8 см) друг от друга, на холмах высевайте по четыре-пять семян на холм. Проредите растения, выращенные на холме, до двух лучших сеянцев, когда у них появятся первые настоящие листья. Полейте семена и держите грядку влажной.

Поскольку огурцы обильно питаются, давайте им удобрения с высоким содержанием азота. Как только растения начнут цвести, переключитесь насбалансированное удобрение. Боковая подкормка и регулярное внесение удобрений в значительной степени способствуют росту урожая.

Поливайте растения. Каждый день втыкайте палец в землю. Если почва сухая, дайте растениям долгий и обильный полив. Огурцы состоят в основном из воды, поэтому постоянный полив важен для получения хрустящих сочных плодов.