Съедобные цветы бархатцев: узнайте, как выращивать бархатцы, чтобы есть их

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Бархатцы - одни из наиболее распространенных однолетних цветов, и на то есть веские причины. Они цветут все лето, а во многих районах и осенью, придавая саду яркие цвета в течение нескольких месяцев подряд. По большей части бархатцы высаживают для однолетней окраски в горшки и сады, а иногда и вокруг других растений для отпугивания насекомых. Но знаете ли вы, что цветы бархатцев съедобны? Читайте дальше, чтобы узнать о выращивании съедобных бархатцев.

бархатцы в пищу

У бархатцев богатая история. Они почитались ацтеками и использовались в медицине, в украшениях и в религиозных обрядах. Испанские и португальские исследователи ухватились за эти золотые цветы, не совсем золотые, но тем не менее золотые, и привезли их обратно в Европу. Там их называли «золотом Марии» в знак уважения к Деве Марии, а также в знак уважения к их позолоченным оттенкам.

В Пакистане и Индии бархатцы используются для окрашивания тканей и изготовления цветочных гирлянд на праздники урожая. Здесь бархатцы также используются в пищу. Древние греки тоже использовали бархатцы в пищу, а точнее в нее. Бархатцы используются, по большей части, для придания яркого цвета, подобно тому, как нити шафрана придают великолепный золотистый оттенок блюдам. На самом деле бархатцыиногда их называют «шафраном для бедняков».

Съедобные цветки календулы, как говорят, на вкус либо слегка цитрусовые, либо слегка пряные, ну, как календулы. Что бы вы ни думали об их вкусе, цветы действительно съедобны и просто радуют глаз.

Как вырастить бархатцы, чтобы есть их

Гибриды Tagetes или члены календулы, как правило, являются культурными сортами, используемыми для выращивания съедобных цветов бархатцев. Календула технически не является ноготками, так как ботанически не связана; тем не менее, его часто называют «горшечные бархатцы» и путают с бархатцами рода Tagetes, поэтому я упоминаю его здесь.

Некоторые варианты выращивания съедобных цветов бархатцев включают:

• ‘Бонанца Микс’
• 'Флагстафф'
• «Инка II»
• 'Лимонная жемчужина'
• 'Tangerine Gem'
• Red Gem’
• ‘Улучшенная ваниль’
• «Зенит»
• 'Бон Бон'
• ‘Flashback Mix’

Есть много других сортов бархатцев, которые можно выращивать в пищу, так что это лишь неполный список некоторых доступных гибридов.

Бархатцы легко выращивать, их можно вырастить из семян или рассады. Выращивайте их на полном солнце с хорошо дренированной, плодородной почвой. Если вы выращиваете их из семян, посадите их в помещении за 6-8 недель до даты последних заморозков в вашем регионе.

Прореживайте сеянцы бархатцев и размещайте высокие сорта на расстоянии 2-3 фута (0,5-1 м) друг от друга или более короткие бархатцы на расстоянии фута друг от друга. После этого ухаживать за ноготками несложно. Держите растения постоянно политыми, но не залитыми водой. Обрезать цветы, чтобы стимулировать дополнительныецветущий.

Бархатцы самосеваются и часто повторно заселяют участок сада в последующие сезоны, придавая им свои блестящие золотые оттенки и давая вам постоянное изобилие цветов, которые можно добавлять в салаты, чаи, жаркое, супы или любые другие блюда. блюдо, которому нужно немного цвета.