Распространенные виды огурцов - сорта огурцов для сада

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-15 23:59

Есть в основном два типа растений огурцов: те, которые едят свежими (нарезанные огурцы), и те, которые выращивают для засолки. Однако под зонтиком этих двух распространенных типов огурцов вы найдете множество различных сортов, подходящих для ваших растущих потребностей. Некоторые могут быть гладкими или колючими, у некоторых может быть много семян или очень мало, а некоторые могут быть более вьющимися в среде обитания или кустистыми. Небольшое знакомство с различными сортами огурцов поможет вам решить, какой из них подходит для ваших нужд.

Требования к выращиванию распространенных видов огурцов

Вне зависимости от того, выращиваете ли вы нарезку или маринуете огурцы, оба типа огурцов предъявляют одинаковые требования. Огурцы хорошо растут на плодородной, хорошо дренированной почве на полном солнце. Эти теплолюбивые овощи следует сажать после того, как в вашем регионе минует опасность заморозков, а температура почвы составляет не менее 60–70 градусов по Фаренгейту (15–21 °C).

Семян обычно сажают горками по 4-5 штук на глубину 2,5 см. Холмы огурцов должны располагаться на расстоянии 3–5 футов (91 см–1,5 м) друг от друга рядами на расстоянии 4–5 футов (1–1,5 м) друг от друга для вьющихся сортов или кустовых сортов огурцов на расстоянии 3 фута (91 см) друг от друга. междухолмы и ряды. Когда на растениях появится пара листьев, проредите холм до пары растений.

Если вы хотите быстро начать выращивать огурцы, посадите семена в помещении за 2-3 недели до фактической даты посадки. Пересаживайте сеянцы, когда у них есть хотя бы два листа, но сначала обязательно закалите их.

Виды огурцов

Маринованные огурцы обычно короче, чем нарезанные огурцы, 3-4 дюйма (7,5-10 см) в длину, с тонкой кожицей и корешками. Они часто имеют полосатую окраску кожуры с градациями от темно-зеленого до светло-зеленого на конце цветка. Как правило, они готовы к сбору урожая раньше, чем их нарезные собратья, но их урожай короче, примерно на 7-10 дней.

Нарезные огурцы приносят более длинные плоды, около 7-8 дюймов (17,5-20 см.), и имеют более толстую кожицу, чем огурцы для засолки. Чаще всего их кожура однородного темно-зеленого цвета, хотя некоторые сорта имеют пятнистую окраску. Они плодоносят позже, чем солёные огурцы, но плодоносят дольше, около 4-6 недель. Огурцы, которые вы видите в бакалейных лавках, обычно относятся к этому типу огурцов. Иногда их называют американскими огурцами, поскольку их более толстая кожура облегчает доставку, а отсутствие шипов привлекает многих потребителей.

Некоторые люди добавляют третью классификацию огурцов, коктейльные огурцы. Как вы уже догадались, это маленькие фрукты с тонкой кожурой, которые иногда называют «огурцами для закусок», так как их легко съесть несколькими хрустящими кусочками.

Сорта огурцов

Среди как нарезки, так и маринованиясортов, вы найдете бесхребетные, тонкокожие и даже сорта без отрыжки.

Огурцы без брыжейки были выбраны из-за их неспособности вызывать скопление газов, что для некоторых людей может быть крайне неудобным. Выпечка, вызывающая у некоторых людей повышенное газообразование, содержит большое количество кукурбитацинов, причем горькие соединения содержатся во всех тыквенных культурах, и огурцы не являются исключением. Похоже, что сорта без косточек с тонкой кожицей содержат меньше кукурбитацина, чем их аналоги, и поэтому их часто называют «без отрыжки»..

Существует много разновидностей огурцов, название которых часто связано с регионом, в котором они чаще всего выращиваются.

• Одним из наиболее распространенных видов огурцов является английский или европейский огурец. Эти оладьи почти без косточек, с тонкой кожицей, без шипов и длинные (1-2 фута в длину) (30-61 см). Они продаются как огурцы без отрыжки и имеют мягкий вкус по сравнению со многими другими видами. Поскольку их выращивают в теплицах, они также имеют тенденцию быть более дорогими.
• Армянские огурцы, также называемые змеиной дыней или змеиным огурцом, имеют очень длинные скрученные плоды с темно-зеленой тонкой кожицей и бледно-зелеными полосами по всей длине плода, которые становятся желтыми. ароматный по мере созревания и мягкий вкус.
• Кюри, или японские огурцы, тонкие, темно-зеленые, с небольшими выпуклостями и тонкой кожицей. Они хрустящие и сладкие с крошечными семенами. Я вырастил их в прошлом году и очень рекомендую их. Это были самые вкусные огурцы, которые я когда-либо пробовал, и они плодоносили неделями. Этот сорт лучше всего себя чувствует на решетке.или иным образом вертикально выращенные. Японские огурцы также относятся к сортам без пузырей.
• Кирби огурцы чаще всего те, которые вы покупаете в виде коммерческих солений. Эти огурцы обычно не покрыты воском, они хрустящие, с тонкой кожурой и крошечными незначительными семенами.
• Лимонные огурцы, как следует из названия, размером с лимон с бледно-лимонной кожурой. По мере созревания этого сорта кожица становится золотисто-желтой, а плоды сладкими и хрустящими.
• персидские (шфранские) огурцы похожи на американские нарезные огурцы, но немного короче и компактнее. Эти булочки сочные и хрустящие. Персидские огурцы достаточно крепкие, чтобы выдерживать высокую температуру, и их замечательно жарить во фритюре.