Что такое многолетние овощи: виды многолетних овощей для садоводов

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-15 23:59

Существуют разные причины для выращивания собственных фруктов и овощей. Одна из причин выращивать собственную продукцию - экономия денег. Большинство из нас обычно выращивают только однолетние овощи, которые умирают в конце сезона и должны быть пересажены в следующем году. Если бы вы выращивали больше многолетних овощных растений, вы могли бы сэкономить еще больше денег и одновременно расширить свой вегетарианский репертуар. Какие существуют виды многолетних овощей и как выращивать многолетние садовые овощи?

Что такое многолетние овощи?

Хорошо, так что же такое многолетние овощи? Как и все многолетники, многолетние овощи живут более двух лет. Слово «многолетник» отличает их от недолговечных однолетников и двулетников.

Настоящих многолетних овощей меньше, чем однолетних, но есть из чего выбрать. Многолетние овощи продлевают вегетационный период, обеспечивая питание как в начале, так и в конце года. Поскольку они возвращаются каждый сезон, они дают вам больше прибыли, чем однолетние растения. Они также часто требуют меньшего ухода, чем однолетники.

Как выращивать многолетние овощи

Есть несколько широко известных многолетних овощных растений, таких кактакие как ревень и спаржа, но есть ряд очаровательных менее узнаваемых многолетников, которые также прекрасно дополняют садовый ландшафт. У каждого многолетника свои особенности и требования к посадке. Как правило, после того, как установка установлена, она практически не требует технического обслуживания.

Ревень, например, примечателен своими красочными красными стеблями, увенчанными огромными листьями, которые процветают в прохладную весеннюю погоду. Сажайте ревень на полном солнце и подкармливайте хорошо перегнившим навозом для удобрения летом и осенью. Посадите крону ранней весной, с центральной почкой на 2 дюйма (5 см) ниже почвы и кронами на расстоянии 6 футов (2 м) друг от друга. Не собирайте урожай в первый год роста. После этого растение будет процветать в течение шести-восьми лет, после чего растение следует разделить весной или осенью.

Как и ревень, спаржу нельзя собирать в первый год ее роста. Это еще одно многолетнее растение, которое процветает при более прохладных весенних температурах. Взрослые растения могут плодоносить от 10 до 15 лет. Внесите в почву перед посадкой слой компоста толщиной 2 дюйма (5 см) в траншею глубиной 6 дюймов (15 см). Высаживайте кроны весной на глубину от 6 до 8 дюймов (15–20 см) и на расстоянии 14 дюймов (36 см) друг от друга. Неплотно засыпьте кроны 3 дюймами (8 см) почвы, богатой компостом. Завершите засыпку траншеи осенью.

Другие виды многолетних овощей

Вот некоторые из малоизвестных многолетних овощей, которые вы можете выращивать:

Артишок

Другим популярным многолетним овощем является артишок. Они не только вкусны, но и очень эффектны. Артишоки принадлежат к семейству чертополоховых, что совершенно очевидно, если вы когда-нибудь оставите на растении съедобный бутон цветка; они раскрываются в нечеткие яркие фиолетовые цветы, очень похожие на чертополох.

Сажать артишоки на полном солнце во влажную, хорошо дренированную почву, в которую добавляют 2 дюйма (5 см) компоста. Этот многолетник можно выращивать либо из корневых делений, либо из семян. Сажайте на расстоянии от 24 до 36 дюймов (61–91 см) друг от друга рядами на расстоянии 36 дюймов (91 см) друг от друга. Весной внесите в почву вокруг растений от 1 до 2 дюймов (2,5–5 см) компоста. Осенью срежьте артишоки и накройте слоем соломы толщиной 15 см.

Сухарики

Санчоки, или топинамбура, не то же самое, что выше. Выращенное из-за своих маленьких, сладких клубней, растение на самом деле связано с подсолнечником и, как и подсолнух, отличается своей высотой от 6 до 12 футов (2-4 м)! Они будут безудержно распространяться, и их следует часто сдерживать и прореживать.

Окучивайте растения, как картофель, чтобы увеличить производство и урожай после первых заморозков. Высаживайте клубни весной прямо в грунт.

Уэльский лук

Уэльский лук чаще выращивают как однолетник, но его можно выращивать и как многолетник. Они производят зелень с легким ароматом лука, которую можно собирать в течение всего года. Начните с семян, которые вырастут в комок, который можно будет разделить весной.

Французский щавель

Французский щавель - лимонно-кислая зелень, которую легко вырастить из семян, и ее можно есть как свежей, так и приготовленной. Добрый король Генрих - европейский уроженец,можно сажать на солнце или в полутени.

Молодые побеги можно срезать весной и готовить как спаржу, а листья можно собирать и готовить как зелень в конце лета. Растение морозостойкое и неприхотливое в уходе.

Капустная трость

Капуста «трость» или кудрявая капуста предпочитает хорошо удобренную почву. Это растение может стать очень большим и выглядеть как тонкая пальма с листьями, которые можно собирать с ранней до середины осени и готовить перед едой.

Побеги бамбука

Побеги бамбука трудно контролировать, но при правильном содержании есть съедобные разновидности. Кроме того, если вы продолжите собирать бамбук ради его хрустящих побегов, он не выйдет из-под контроля.

Крапива

Крапива на самом деле является обычным сорняком (как и одуванчик), который богат витаминами А и С, железом, кальцием, магнием и многим другим. Молодые побеги имеют мягкий вкус и могут быть использованы в любом рецепте, требующем зелени. Чтобы их не ужалить, надевайте перчатки, чтобы их не ужалили.

Юбка

Skirret – корнеплод, не требующий особого ухода, морозостойкий и хорошо растет во влажных затененных местах. Он растет группами, которые легко разделить, устойчив к вредителям, а его цветы привлекают опылителей.

Ramp Alliums

Рампы - это восхитительные представители семейства луковых, которые на вкус напоминают сочетание лука и чеснока. Часто встречаются в диком виде на лесной подстилке, их легко выращивать, а луковицы можно делить каждый год весной, чтобы съесть или пересадить. Добавьте органические вещества в лунку перед посадкой и держитерастения влажные.

Водный сельдерей

Водяной сельдерей - съедобный почвопокровник, который можно выращивать как на солнце, так и в тени. Он любит влагу и образует плотные колонии. Сырые листья по вкусу чем-то напоминают сельдерей и петрушку вместе взятые. Начните поливать сельдерей из рассады или семян.

Страусиный папоротник Fiddleheads

Пятнистые головки страусиного папоротника собирают для получения нежных молодых побегов ранней весной. Он процветает в затененных местах с влажной почвой и может распространяться. Вкусные фиддлхеды следует собирать, когда они плотно свернуты и имеют высоту всего несколько дюймов (8 см), а затем готовить не менее десяти минут, чтобы выявить их уникальный, хрустящий и ореховый вкус.