Виды апельсинов - сколько существует сортов апельсинов

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 00:00

Не можете начать день без стакана апельсинового сока? Вы, конечно, не одиноки. Апельсины во многих их формах - сок, мякоть и кожура - востребованы во всем мире. Вообще говоря, апельсиновый сок в том виде, в каком мы его знаем в Северной Америке, делают из пупочных апельсинов. Тем не менее, есть много видов апельсинов. Сколько существует сортов апельсина? Давайте узнаем.

Сколько существует сортов апельсина?

Сладкий апельсин (Citrus aurantium var. sinensis) не встречается в дикой природе. Это гибрид, хотя о двух его типах существует много предположений. Большинство источников, кажется, останавливаются на браке между помело (Citrus maxima) и мандарином (Citrus reticulata).

Путаница также связана с происхождением выращивания, но предполагается, что впервые он был выращен в Китае, северо-восточной Индии и, возможно, в юго-восточной Азии. Итальянские торговцы доставили этот фрукт в Средиземное море около 1450 г., а португальские торговцы – около 1500 г. До этого момента апельсины в основном использовались в лечебных целях, но вскоре богатые аристократы ухватились за ароматные, сочные плоды для себя.

Виды апельсинов

Существуют две основные категории апельсинов: сладкий апельсин (C. sinensis) игорький апельсин (C. aurantium).

Разновидности сладкого апельсина

Сладкий апельсин делится на четыре сорта, каждый из которых имеет свои особенности:

• Апельсин обыкновенный – существует много разновидностей апельсина обыкновенного, и он широко выращивается. Наиболее распространенными сортами обыкновенных апельсинов являются «Валенсия», «Хартс Тардифф Валенсия» и «Хэмлин», но существуют десятки других сортов.
• Кровавый или пигментированный оранжевый – Красный апельсин состоит из двух типов: светло-кровавый апельсин и темно-красный апельсин. Красные апельсины являются естественной мутацией C. sinensis. Большое количество антоцианов придает всему фрукту темно-красный оттенок. В категорию кровавых апельсинов входят разновидности апельсиновых фруктов: мальтийский, моро, сангвинелли, алый пупок и тарокко.
• Пупочный апельсин - пупочный апельсин имеет большое коммерческое значение, и мы хорошо знаем его как самый распространенный апельсин, продаваемый в бакалейных лавках. Из пупков наиболее распространенными типами являются Cara cara, Bahia, Dream пупок, поздний пупок и вашингтонский или калифорнийский пупок.
• Безкислотный апельсин – В бескислотных апельсинах очень мало кислоты, поэтому мало вкуса. Бескислотные апельсины - это плоды раннего сезона, их также называют «сладкими» апельсинами. Они содержат очень мало кислоты, которая защищает от порчи, что делает их непригодными для приготовления сока. Обычно их не выращивают в больших количествах.

К сладким обыкновенным апельсинам также относится оригинальный вид цитрусовых – мандарин. Среди его многочисленных сортов:

• Сацума
• Мандарин
• Клементина

Разновидности горького апельсина

Из горьких апельсинов существует:

• Севильский апельсин, C. aurantium, который используется в качестве подвоя для сладкого апельсинового дерева и для приготовления мармелада.
• Апельсиновый бергамот (C. bergamia Risso) выращивают в основном в Италии из-за кожуры, которая, в свою очередь, используется в парфюмерии, а также для ароматизации чая Earl Grey.
• Трилистный апельсин (Poncirus trifoliata) иногда включается сюда, а также используется в качестве подвоя для сладких апельсиновых деревьев. Тройчатые апельсины приносят опушенные плоды и также используются для приготовления мармелада. Они родом из северного Китая и Кореи.

Некоторые восточные фрукты также входят в категорию горьких апельсинов. К ним относятся:

• Наруто и Санбо из Японии
• Кичли из Индии
• Нансодайдай из Тайваня

Вау! Как видите, существует головокружительное разнообразие апельсинов. Конечно, должен быть сорт апельсина, подходящий именно вам и вашему утреннему употреблению апельсинового сока!