Выращивание кресс-салата - Как вырастить кресс-салат в саду

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Если вы такой же любитель салатов, как и я, скорее всего, вы знакомы с кресс-салатом. Поскольку кресс-салат хорошо растет в чистой, медленно текущей воде, многие садоводы воздерживаются от его посадки. Дело в том, что это растение очень легко приспосабливается, и выращивание кресс-салата в домашних условиях может быть достигнуто различными способами. Итак, как вырастить кресс-салат в домашнем саду? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Выращивание кресс-салата

Кресс водяной - многолетнее растение, выращиваемое из-за его чистых, слегка острых на вкус листьев и стеблей. В диком виде он растет частично погруженным в проточную воду и затопленные участки в умеренно прохладном климате. Если в вашем ландшафте есть водоем, это отличное место для выращивания кресс-салата, но не отчаивайтесь, если его нет.

Кресс водяной также можно выращивать в постоянно влажной почве с pH почвы 6,5-7,5 на полном солнце, или вы можете имитировать естественные условия, выращивая растения кресс-салата в ведре или другом контейнере. В самом саду вы можете выкопать 6-дюймовую (15 см) борозду, выложить ее полиэтиленом толщиной 4-6 мил, а затем заполнить 2 дюйма (5 см) компостированной землей или торфяным мхом. Конечно, если на вашем участке есть ручей, выращивание кресс-салата будет настолько простым, насколько это вообще возможно.

Выращивание растений кресс-салата

Кресс водяной можно выращивать из семян, рассады или черенков. Разновидностей кресс-салата великое множество, но наиболее распространенным домашним сортом является Nasturtium officinale. Перед посадкой выберите солнечное место и внесите в почву сада 4-6 дюймов (10-15 см) компостированного органического вещества на глубину 6-8 дюймов (15-20 см).

Семена крохотные, поэтому их нужно слегка рассыпать по подготовленному участку. Высевайте за три недели до наступления безморозной даты в вашем регионе. Это растение лучше всего прорастает в прохладных условиях (50-60 градусов по Фаренгейту или 10-15 градусов по Цельсию), но не в холоде. Держите место для посадки влажным, но не залитым водой. Растения, выращенные в контейнерах, можно поместить в блюдце, наполненное водой, чтобы сохранить влагу.

Всходы появятся примерно через пять дней. Если вы пересаживаете, разместите растения на расстоянии 20 см друг от друга, как только исчезнет вероятность заморозков.

Уход за кресс-салатом

Постоянная влажность - главная забота при уходе за кресс-салатом; в конце концов, вода - его среда. Растения, выращенные в контейнерах, можно поместить в ведро, наполненное водой на 2-3 дюйма (5-7,5 см), чтобы корни оставались погруженными в воду.

Несмотря на то, что растению не требуются высокие питательные вещества, выращенный кресс-салат может иметь признаки дефицита калия, железа или фосфора. Полное растворимое удобрение, вносимое в рекомендуемой норме, должно смягчить любую из этих проблем.

В саду держите участок вокруг растений свободным от сорняков и мульчи, чтобы помочь удерживать воду. Улитки любят кресс-салат, и их следует удалять вручную или заманивать в ловушку. Белокрылкам также нравится это растение, и с ними можно бороться с помощью мыльной воды или инсектицидного мыла. Паутинные клещи вызывают обесцвечивание листьев и общее ухудшение состояния растения. Естественные хищники, такие как божьи коровки, хищные клещи или трипсы, могут помочь в борьбе с этими вредителями.

Сбор кресс-салата

Аромат кресс-салата лучше всего ощущается в прохладные месяцы года. Как только растение цветет, вкус ухудшается. Сбор кресс-салата можно начинать примерно через три недели после появления всходов. Обрезка или обрезка растений поможет им стать более густыми и пышными. Обрежьте растения до высоты около 4 дюймов (10 см). Тщательно промойте черенки и храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике в течение недели.

Сбор урожая можно продолжать круглый год, добавляя витамины А и С, а также ниацин, аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин и железо в ваш хо-хум салат или добавляя пикантность в сложное масло или соусы.