Выращивание хлебного дерева - Где растет хлебное дерево и уход за ним

2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 00:00

Хотя мы не выращиваем их здесь, слишком холодно, уход за хлебным деревом и его выращивание широко практикуются во многих тропических культурах. Это основной источник углеводов, основной продукт питания в большей части тропиков, но что такое хлебное дерево и где растет хлебное дерево?

Что такое хлебное дерево?

Плоды хлебного дерева (Artocarpus altilis) произрастают на Малайском архипелаге и получили известность благодаря связи со знаменитым кораблем капитана Блая «Баунти» в 1788 году. На борту «Баунти» находились тысячи плодов хлебного дерева, направлявшихся на острова Вест-Индия. Плоды выращивают в Южной Флориде в Соединенных Штатах или импортируют из Вест-Индии, особенно с Ямайки, с июня по октябрь, иногда круглый год, и их можно найти на местных специализированных рынках.

Хлебное дерево достигает высоты около 85 футов (26 м) и имеет большие, толстые листья с глубокими зазубринами. Все дерево дает млечный сок, называемый латексом, при разрезании, который полезен для ряда вещей, в первую очередь для уплотнения лодок. На одном дереве растут как мужские, так и женские цветки (однодомные). Сначала появляются мужские цветки, затем женские, которые опыляются через несколько дней.позже.

Полученный плод имеет форму от круглой до овальной, от 6 до 8 дюймов (15-20 см) в длину и около 8 дюймов (20 см) в ширину. Кожица тонкая и зеленая, постепенно переходящая в бледно-зеленую с некоторыми красновато-коричневыми участками и испещренная бугорками неправильной формы в форме многоугольника. При созревании плод белый внутри и крахмалистый; в зеленом или недозрелом состоянии плод твердый и крахмалистый, как картофель.

Плоды хлебного дерева в основном используются в качестве овощей и при приготовлении имеют мускусный, фруктовый вкус и, тем не менее, чрезвычайно мягкий вкус, который хорошо подходит для смелых блюд, таких как карри. Спелый плод хлебного дерева может иметь текстуру, как у спелого авокадо, или быть таким же жидким, как спелый сыр бри.

Факты о хлебном дереве

Плоды хлебного дерева – одно из самых продуктивных пищевых растений в мире. Одно дерево может производить до 200 или даже больше плодов размером с грейпфрут за сезон. Производительность варьируется в зависимости от влажных или более сухих зон возделывания. Плод богат калием и используется так же, как картофель - его можно варить, готовить на пару, запекать или жарить. Замочите плоды хлебного дерева примерно на 30 минут перед использованием, чтобы удалить белый, крахмалистый сок или латекс.

Еще один интересный факт о хлебном дереве заключается в том, что оно тесно связано как с «хлебным орехом», так и с «джекфрутом». Этот вид экваториальной низменности чаще всего можно найти ниже высоты 2130 футов (650 м), но его можно увидеть и на высоте до 5090 футов (1550 м). Он будет процветать в нейтральной или щелочной почве, состоящей из песка, супеси, суглинка или супеси глины. Он хорошо переносит даже засоленные почвы.

Полинезийцы перевезли кореньчеренки и воздушные отводки растений на огромных океанских расстояниях, так они были очарованы этим растением. Мало того, что плоды хлебного дерева были важным источником пищи, они использовали легкую, устойчивую к термитам древесину для строительства зданий и каноэ. Липкий латекс, производимый деревом, использовался не только в качестве герметика, но и для ловли птиц. Из древесной массы делали бумагу, а также использовали ее в медицинских целях.

Традиционный основной продукт питания гавайцев, пои, приготовленный из корня таро, также может быть заменен плодом хлебного дерева или дополнен им. Полученный пои из плодов хлебного дерева называется пои улу.

Недавно ученые обнаружили три соединения или насыщенные жирные кислоты (каприновая, ундекановая и лауриновая кислоты), которые более эффективны для отпугивания комаров, чем ДЭТА. Несмотря на историческое и культурное значение плодов хлебного дерева, мы продолжаем находить новые применения этому удивительно универсальному растению.