Использование Diplazium Esculentum - Съедобны ли овощные папоротники

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Природа таит сюрпризы на каждом углу, и овощной папоротник - прекрасный тому пример. Что такое овощ папоротник? Продолжайте читать, чтобы узнать больше.

Что такое овощной папоротник?

Овощной папоротник (Diplazium esculentum) - это вид, встречающийся и используемый в Восточной и Южной Азии и Океании. Это чувствительное к холоду растение, подходящее для более теплых регионов и чувствительное к отрицательным температурам. Съедобны ли овощные папоротники? Лучше поверь! Это съедобное растение, которое собирают и употребляют в пищу в его родных регионах. Молодые ветки - главные звезды этого растения, так как нежный молодой рост - восхитительное дополнение к жаркому и другим блюдам, богатым овощами. Собирайте их ранней весной и используйте так же, как спаржу, для получения питательных и вкусных диких блюд.

Некоторые виды папоротников очень распространены в большинстве регионов. Предпочтение ими влажных, частично тенистых мест указывает на то, что папоротники обитают в лесу, и это действительно верно для большинства видов. Овощной папоротник - привычная еда на рынках в его родных странах. Однако это растение не следует путать с другими разновидностями папоротников. Он классифицируется как Diplazium esculentum, который полностью отличается от двойников, таких какСтраусиные папоротники. Овощной папоротник - это вечнозеленое растение, которое хорошо растет на бедных почвах, где много влаги.

Информация о овощном папоротнике

Deplazium esculentum выращивают из корневищ как урожайную культуру. Споры также свободно внедряются в богатые гумусом влажные почвы. Распространение широкое и даже инвазионное в районах, где много тепла, воды и легкой тени. Растения предпочитают кислую почву и прекрасно себя чувствуют в жарких условиях.

Большая часть среды обитания папоротника - это лесные массивы нижнего яруса, но он также встречается в арыках и придорожных оврагах. Интересным примечанием к информации о растительном папоротнике является его появление в некоренных регионах, где он натурализовался. Это что-то вроде растения-вредителя в районах Флориды и влажных южных штатах США.

Использование Diplazium Esculentum

Вы можете найти связку хрустящих, но нежных новых листьев на азиатских рынках. В регионах коренных народов использование Diplazium esculentum включает легкое бланширование в качестве листового зеленого овоща, добавление к жаркому или части супа или тушеного мяса. Фиддлхеды тоже маринуют. Он широко встречается на Филиппинах и в других частях тропической Азии, таких как Индия и Бенгалия, как часть ежедневного рациона. Папоротник богат бета-каротином, а также содержит определенное количество витамина Е и рибофлавина.

Овощной папоротник - это собранный урожай, который бланшируют, варят или обжаривают, а в некоторых случаях и маринуют. Молодые листья, которые часто сравнивают со вкусом переваренной спаржи, обычно готовят перед употреблением, чтобы избежать горечи. Иногдалистья сушат, а затем восстанавливают для приготовления пищи.

В Индии он является важным ингредиентом карри жхол, а на Филиппинах его называют паку и он является основным продуктом питания. В Японии он используется для жарки и носит на рынке общее название kuware-shida. Маринованные, скрученные молодые листья являются основой для острых приправ.