Что такое чайот - Как выращивать тыкву чайот

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Чайот (Sechium edule) принадлежит к семейству тыквенных, в которое входят огурцы и кабачки. Чайот, также известный как овощная груша, мирлитон, чоко и заварной крем, произрастает в Латинской Америке, особенно в южной Мексике и Гватемале. Выращивание чайота культивируется с доколумбовых времен. Сегодня растения также выращивают в Луизиане, Флориде и на юго-западе США, хотя большая часть того, что мы потребляем, выращивается, а затем импортируется из Коста-Рики и Пуэрто-Рико..

Что такое чайоты?

Чайотэ, как упоминалось выше, является тыквенным, а именно кабачковым овощем. Плоды, стебли, молодые листья и даже клубни употребляют в пищу на пару или варят в рагу, детском питании, соках, соусах и блюдах из макарон. Чайот, популярный в странах Центральной и Южной Америки, был завезен на Антильские острова и в Южную Америку между восемнадцатым и девятнадцатым веками с первым ботаническим упоминанием в 1756 году.

Стебли тыквы чайот, используемые в основном для употребления в пищу, также используются для изготовления корзин и шляп. В Индии тыкву используют как на корм, так и в пищу людям. Настои из растущих листьев чайота использовались для лечения камней в почках, атеросклероза и гипертонии.

Плодчайот светло-зеленый с гладкой кожицей, грушевидной формы, с низким содержанием калорий и изрядным количеством калия. Тыква чайот доступна с октября по март, хотя из-за ее возросшей популярности все больше магазинов продают ее круглый год. Выберите фрукты однородного цвета без пятен, а затем храните их в полиэтиленовом пакете в холодильнике до месяца.

Как вырастить чайот

Плоды чайота чувствительны к холоду, но их можно выращивать на севере, в зоне выращивания USDA 7, и они будут перезимовать в зонах 8 и выше, если обрезать лозу до уровня земли и обильно мульчировать. В родном климате чайот плодоносит несколько месяцев, а здесь цветет только в первую неделю сентября. Затем для получения плодов необходим 30-дневный период безморозной погоды.

Чайот можно прорастить из фруктов, купленных в супермаркете. Просто выберите созревшие плоды без пятен, а затем положите их на бок в 1-галлонный (4-литровый) горшок с почвой стеблем вверх под углом 45 градусов. Горшок следует разместить на солнечном месте с температурой от 80 до 85 градусов по Фаренгейту (27-29 градусов по Цельсию) с периодическим поливом. Как только разовьется три-четыре набора листьев, зажмите кончик побега, чтобы создать ветку.

Подготовьте холм из смеси 20 фунтов (9 кг) навоза и почвы на участке размером 4 x 4 фута (1 x 1 м) на полном солнце. Если ваша почва склонна к тяжелой глине, смешайте ее с компостом. В зонах 9 и 10 выберите участок, который защитит чайот от иссушающих ветров и обеспечит полуденную тень. Пересаживают после того, как минует угроза заморозков. Космические растения 8 на 10футов (2-3 м) друг от друга и обеспечить решетку или забор для поддержки виноградных лоз. Известно, что старые многолетние лозы вырастают на 30 футов (9 м) за сезон.

Обильно поливайте растения каждые 10-14 дней и дозируйте рыбной эмульсией каждые две-три недели. Если вы живете в дождливом регионе, украсьте холм навозом или компостом. Чайот очень подвержен гниению, на самом деле, когда вы пытаетесь прорастить плоды, лучше всего увлажнить субстрат один раз, а затем не делать этого снова, пока не появятся ростки.

Чайот подвержен тем же атакам насекомых, что и другие кабачки. Использование инсектицидного мыла или нима может контролировать насекомых, в том числе белокрылок.

Используйте перчатки при очистке и приготовлении чайота, так как сок может вызвать раздражение кожи.