Выращивание кервеля в помещении - Уход за растениями кервеля в домашних условиях

2026 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:36

Когда вы начинаете свой комнатный сад с травами для удобного кулинарного использования, обязательно включите в него несколько комнатных растений кервеля. Выращивание кервеля в помещении дает вам изобилие ароматной однолетней травы для приготовления пищи.

Кервель является составной частью смеси «fines herbes» (сочетание мелко нарезанных трав), используемой во французской кухне. Выращивание растения в помещении - оптимальное использование травы, так как она не процветает на улице в жаркую летнюю жару и на солнце. При выращивании кервеля в помещении или на открытом воздухе растения предпочитают легкую тень и прохладную температуру.

Кервель садовый (Anthriscus cerefolium) не следует путать с кервелем, укореняющимся в репе. Кервель с корнями малоизвестен в американской и британской кухне, но все же иногда используется во французской кухне. Обсуждаемый здесь кервель по внешнему виду похож на петрушку с более тонким вкусом и поведением. Иногда ее называют петрушкой для гурманов.

Как вырастить кервель в помещении

Семена комнатных растений кервеля следует высаживать в их постоянный контейнер или начинать выращивать в биоразлагаемых стартовых горшках для семян, которые можно сразу поместить в богатую органическую почву. Растение со стержневым корнем плохо пересаживается.

Сейте мелкие семена неглубоко. Держите почву влажной, но не мокрой, чтобыизбегайте гниения или затухания семян после прорастания.

Уход за кервелем

Кервель растения достигают от 12 до 24 дюймов (31-61 см) в высоту. Уход за комнатными растениями кервеля должен включать частую обрезку молодых побегов на верхушке растения. Обрезки растения лучше всего использовать в свежем виде. Регулярная обрезка верхних листьев делает растение более густым и привлекательным, а также замедляет склонность кервеля, растущего в помещении, к стрелкованию.

Если при выращивании кервеля в помещении часто происходит стрелкование, начинайте новые посадки каждые несколько недель, чтобы поддерживать постоянный запас. Когда кажется, что растения скоро начнут давать семена, уменьшите количество солнечного света и переместите контейнер в более прохладное место. Используйте свежие семена для лучшей всхожести при выращивании кервеля в помещении.

Сопутствующие растения для выращивания кервеля в помещении могут включать эстрагон, зеленый лук и петрушку; также используется в смеси французских трав. Найдите комнатные растения кервеля в контейнере, чтобы они могли быть затенены другими травами.

Использование комнатных растений кервеля

Выращивание кервеля в помещении, на кухне или рядом с ней позволяет использовать эту траву во многих блюдах, которые вы готовите. Теперь, когда вы узнали, как выращивать кервель в помещении, чаще используйте обрезки. Вычурные листья кервеля можно мелко нарезать и добавлять в омлеты или другие блюда из яиц. Кервель придает аромат молодым овощам, супам, салатам, запеканкам и множеству других блюд.