Уборка сладкого картофеля - Когда и как собирать сладкий картофель

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Итак, вы решили вырастить сладкий картофель в саду, и теперь вам нужна информация о том, когда и как собирать сладкий картофель, когда он созреет. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Когда собирать сладкий картофель

Когда собирать сладкий картофель, во многом зависит от сезона выращивания. Если вегетационный период был хорошим, с достаточным количеством воды и солнечного света, сбор урожая сладкого картофеля следует начинать примерно через 100-110 дней после посадки, в зависимости от сорта. Хорошее эмпирическое правило - следить за первыми признаками пожелтения листьев. Обычно это происходит в конце сентября или начале октября до первых заморозков.

Многие думают, что мороз не повлияет на урожай. В конце концов, сладкий картофель хорошо изолирован под землей. Правда в том, что как только эти лозы почернеют от обморожения, ответом на вопрос, когда выкапывать сладкий картофель, станет - прямо сейчас! Если вы не можете собрать сладкий картофель сразу, срежьте эти мертвые лозы у земли, чтобы гниение не перешло на клубни внизу. Это даст вам еще несколько дней для сбора сладкого картофеля. Помните, что эти нежные корни замерзают при 30 градусах F. (-1 C.) и могут быть повреждены при 45 градусах F. (7 C.).

Решая, когда собирать сладкий картофель, по возможности выбирайте пасмурный день. Тонкая кожатолько что выкопанного картофеля подвержены солнечным ожогам. Это может открыть путь для проникновения инфекции в клубни и вызвать их повреждение при хранении. Если вам необходимо собрать сладкий картофель в солнечный день, как можно быстрее переместите корни в затененное место или накройте их брезентом.

Как собирать сладкий картофель

Как собирать сладкий картофель не менее важно, чем когда собирать урожай. У сладкого картофеля нежная кожица, которую легко повредить или сломать. Убедитесь, что вы опускаете садовые вилы достаточно далеко от растений, чтобы не задеть нежные корни. Не бросайте освобожденный картофель в контейнер для переноски. Разместите их аккуратно.

Поврежденная от порезов и ушибов картошка над местом повреждения потечет млечный сок. Некоторые люди считают, что этот сок запечатывает рану. Это не так. Незначительные царапины заживают во время процесса сушки, но лучше всего при сборе сладкого картофеля откладывать глубоко срезанные корни, чтобы их можно было съесть в первую очередь.

Промывание только что выкопанных корней - еще одна распространенная ошибка, которую допускают многие садоводы при сборе урожая сладкого картофеля. С недавно выкопанными корнями следует обращаться как можно реже, и ни в коем случае нельзя добавлять влагу.

Что делать после сбора сладкого картофеля

Когда мы говорим о том, как собирать сладкий картофель, важно отметить, что это больше, чем просто знать, когда копать. Сладкий картофель необходимо сушить после сбора урожая и перед хранением.

После выкопки дайте корням высохнуть в течение двух-трех часов. Не оставляйте их на ночь, так как более низкие температуры и влажность могут повредить их. Как только поверхность высохнет, переместите их в теплое, сухое и хорошо проветриваемое место на 10-14 дней. Это не только сделает кожуру более жесткой, но и повысит содержание сахара. Через несколько дней вы заметите, что цвет изменился на темно-оранжевый.

После того, как ваш картофель полностью высохнет, тщательно упакуйте его в коробки или корзины и храните в прохладном, сухом, затемненном месте на зиму. Правильно вылеченный сладкий картофель может храниться от шести до десяти месяцев.

Знание того, как правильно собирать сладкий картофель, может увеличить урожайность при хранении, а также удовольствие, получаемое от наслаждения урожаем всю зиму.