Выращивание сорго дома - Как вырастить безглютеновое сорго двухцветное

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Сорго возвращается. Растение сорго было пищевым растением на протяжении веков, но в последние десятилетия урожай сократился. Это обычная еда во многих странах в виде каши, муки или даже алкогольного напитка. Из зернового сорго также делают сироп, хотя кукурузный сироп является лучшим подсластителем. Есть много других применений сорго помимо пищевых культур для человека.

Что такое сорго?

Сорго сегодня не пользуется такой популярностью, как в 1800-х годах. Тогда это был важный подсластитель, и многие кухни использовали его в классических рецептах. В последние годы он вызвал больший интерес из-за его важных свойств. Растение сорго относится к южной культуре семейства злаковых. Цветонос созревает в оттенках желтого, красного, коричневого и их сочетаниях. Это Sorghum bicolor, богатый питательными веществами корм для людей и животных.

Сорго не содержит глютена?

В дополнение к использованию в качестве каши или сиропа зерновое сорго также является важным кормом для животных. Он также используется для производства этанола, почти так же, как кукуруза. Сорго не содержит глютена в качестве пищи для человека? Многие посетители переходят на безглютеновый образ жизни из-за аллергии или диетических предпочтений. Растение сорго - это вариант без глютена, разработанный для удовлетворения этих новых предпочтений. Он используется так же, как кукуруза, и его даже можно лопнуть. Он высокий в Bвитамины, клетчатка, железо и магний. Он также содержит больше белка, чем кукуруза или рис.

О сорго двухцветном

Это безопасное для целиакии зерно в основном выращивается в теплых регионах. Растение терпимо к бедным почвам и засушливым условиям. Сорго двухцветное выращивают либо как зерновую культуру, либо как сладкое сорго, используемое в сиропах и других продуктах питания. Это быстрорастущее однолетнее растение, достигающее 5 футов (1,5 м) и более. Листья похожи на кукурузу, а соцветия представляют собой сгруппированные шипы, которые при созревании становятся зелеными, но созревают до различных цветов. Растение обрезают, но во многих регионах оно также растет в диком виде.

Использование сорго

Сорго имеет множество применений. В народной медицине семена применяли при различных заболеваниях. Современная медицина экспериментировала с его использованием для лечения рака и облегчения проблем с желудком. В сухих и засушливых регионах, где мало деревьев, стерня используется в качестве топлива. Его можно скармливать животным или выращивать в качестве корма. Сладкое сорго отжимают, чтобы выпустить сок, и превращают в сироп или патоку. Мука из сорго - это молотое растение. Он довольно рассыпчатый, поэтому при замене в рецепте добавление фруктов, таких как яблоки или бананы, или ксантановой камеди улучшает консистенцию. Его можно приготовить вместо риса в соотношении 3:1 к воде. Семечки - вкусная закуска без глютена.