Что делать с чесноком: как использовать чеснок с грядки

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:21

Аллиум - это большое семейство как съедобных, так и декоративных луковиц, но чеснок, безусловно, является звездой среди них. Польза чеснока уже давно обсуждается и может включать в себя улучшение здоровья и потенциальный афродизиак. Использование чеснока не ограничивается кухней: луковице присущи многие терапевтические свойства.

Итак, если вам интересно, что делать с чесноком, возьмите зубчик и приготовьтесь к информации об исторических преимуществах улучшения здоровья.

Полезен ли чеснок?

Есть много доказанных и необоснованных преимуществ для здоровья, полученных от чеснока. Доказательства использования чеснока восходят к 6 000 лет назад в эпоху Древнего Египта. Он занимал видное место во многих других классических цивилизациях и продолжает использоваться в большинстве мировых кухонь. Полезен ли чеснок? Существует множество добавок с чесноком, рекламирующих различные преимущества для здоровья, которые могут помочь при различных заболеваниях.

Согласно Гиппократу, отцу западной медицины, чеснок использовался для лечения респираторных заболеваний, болезней желудка, паразитов и усталости. Ранние олимпийские спортсмены использовали чеснок как своего рода добавку, повышающую производительность. Многие люди верят, что лампочка может усилитьиммунной системы, что приводит к тому, что он становится лекарством от простуды.

Наука, стоящая за всем этим, немного мутная, но это по-прежнему популярная добавка для различных преимуществ для здоровья. Исследования показали, что он может снижать уровень холестерина и предотвращать образование тромбов. Таким образом, хотя не все полезные свойства чеснока подтверждаются медицинской наукой, он вкусен и, вероятно, немного не навредит и может принести большую пользу.

Как использовать чеснок

Чеснок содержит аллицин, химическое вещество, ответственное за многие заявления о хорошем самочувствии. Чтобы высвободить его полезные свойства, вам нужно использовать его в сыром виде, так как приготовление пищи уничтожает полезное химическое вещество. Простое добавление его в сыром виде и употребление в пищу может помочь использовать преимущества, но некоторые люди считают расстройство желудка неприятным побочным эффектом.

Чеснок часто используется в заправках для салатов, супах, тушеных блюдах, маринадах и многом другом. Вы также можете найти чесночные добавки в виде таблеток или жидкости. Как и во всем, вы должны проконсультироваться с врачом и убедиться, что это безопасно. Были сообщения о том, что лампочка может мешать действию антикоагулянтов.

Что делать с чесноком

Древнекитайская медицина рекомендовала тоник из чеснока. Вы можете купить что-то похожее под названием «Огненный сидр», но его очень легко приготовить дома. Базовый рецепт включает в себя несколько очищенных и измельченных гвоздик, залитых яблочным или рисовым уксусом.

Дайте отвару настояться несколько дней перед использованием. Вы также можете добавить имбирь, хрен, лук, кайенский перец и все, что сделаетоно вкуснее. Некоторые пользователи даже добавляют мед. Храните в стеклянных банках в прохладном темном месте и открывайте их, когда наступает сезон гриппа или простуды.