Использование капусты трончуда – советы по выращиванию португальской капусты

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:22

Вы можете назвать эти растения португальской капустой (Couve tronchuda) или вы можете назвать их португальскими растениями капусты. Истина лежит где-то между ними. Итак, что такое португальская капуста? Читайте дальше, чтобы узнать об этой зеленой листовой культуре, самом популярном овоще в Португалии. Мы также дадим вам советы по посадке португальской капусты.

Что такое португальская капуста?

Португальская капуста - листовой зеленый овощ семейства крестоцветных. В отличие от большинства видов капусты, этот овощ не образует кочанов и растет на листьях, как капуста. Это привело к альтернативному общему названию португальской капусты.

Однако, в отличие от капусты, листья этого зеленого овоща, а также средняя жилка и стебель мясистые и сочные. Ребра и стебли капусты часто слишком древесные, чтобы их можно было есть. Многие сравнивают этот овощ с листовой капустой.

Использование капусты трончуда

Те, кто выращивает это капустное растение, иногда называют овощ капустой трончуда, используя ее видовое название. Как бы вы его ни называли, вы найдете для него множество применений. Во-первых, это ключевые ингредиенты Кальдо Верде, зеленого супа, который многие считают национальным блюдом Португалии. Рецепты этого супа легко найти в сети. Этовключает лук, чеснок и острые колбаски.

Вы также можете готовить и есть этот овощ так же, как листовую капусту. Он быстро готовится и хорошо сочетается с любым супом и жареным картофелем. Он настолько нежный, что его можно использовать даже в салатах или в виде оберток.

Выращивание португальской капусты

Если вы готовы попробовать вырастить португальскую капусту, вы сможете найти семена онлайн на нескольких сайтах. Посадку можно производить осенью или весной. В любом случае вы можете посеять семена в горшках примерно за шесть недель до даты посадки.

Пересаживайте свои лучшие саженцы в сад в начале осени или в середине весны. После этого выращивать эту капусту удивительно легко и без проблем. Вы можете ожидать сбора первых листьев через несколько месяцев. Этот овощ может пережить жаркое лето в соответствующих зонах.

Остерегайтесь капустных червей. Если вы не хотите использовать пестициды, просто регулярно осматривайте листья и удаляйте червей, которых увидите. У вас также могут быть птицы, жаждущие съесть этот зеленый овощ, поэтому накройте растения легкой тканью для покрытия рядов.