Сорта белого картофеля: советы по выращиванию белого картофеля в саду

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:24

В Соединенных Штатах продается более 200 сортов картофеля, состоящих из семи видов картофеля: красновато-коричневый, красный, белый, желтый, сине-фиолетовый, мальковый и миниатюрный. Каждый из них имеет свои уникальные характеристики. Некоторые сорта картофеля лучше подходят для определенных рецептов, чем другие, но если вы ищете универсальный картофель, попробуйте выращивать некоторые сорта белого картофеля. Следующая статья содержит информацию о многочисленных сортах белого картофеля.

Виды белого картофеля

На самом деле есть только два вида белого картофеля: круглый белый и длинный белый.

Круглый белый, вероятно, наиболее распространенный сорт белого картофеля. Их легко узнать по гладкой, тонкой, светло-коричневой коже, белой мякоти и круглой форме. Они чрезвычайно универсальны и могут использоваться для запекания, варки, жарки, пюре, запекания или приготовления на пару.

Длинный белый картофель на самом деле имеет скорее овальную форму, опять же с тонкой светло-коричневой кожицей. Они имеют средний уровень содержания крахмала и используются для варки, жарки и приготовления в микроволновой печи.

По сравнению с красновато-коричневым картофелем у белого картофеля более гладкая, тонкая и светлая кожица. Шкурки настолько тонкие, что добавляют немногоприятной консистенции сливочного пюре, сохраняя при этом форму при варке.

Некоторые из десятков разновидностей сортов белого картофеля включают:

• Allegany
• Андовер
• Эльба
• Ева
• Genesee
• Катадин
• Норвис
• В гостях
• Реба
• Салем
• Улучшенный

Другие варианты включают следующее:

• Атлантика
• Beacon Chipper
• CalWhite
• Каскад
• Чипета
• Gemchip
• Ирландский сапожник
• Итаска Айвори Крисп
• Канона
• Кеннебек
• Ламока
• Монона
• Монтиселло
• Норчип
• Онтарио
• Щука
• Себаго
• Шеподы
• Сноуден
• Ванета
• Белая жемчужина
• Белая роза

Выращивание белого картофеля

Белый картофель можно выращивать во многих местах, но он особенно популярен в более теплом климате на юге США, где сорта с толстой кожурой плохо растут.

Купите сертифицированные клубни и нарежьте их так, чтобы была открыта наименьшая часть поверхности разреза, но чтобы на каждом кусочке было по два глазка. Дайте нарезанным кусочкам высохнуть в течение дня перед посадкой.

Картофель процветает в супесчаных почвах с pH от 4,8 до 5,4, дополненных большим количеством органических веществ, которые являются рыхлыми и хорошо дренируемыми. Многие люди сажают их на приподнятых грядках, что идеально, поскольку улучшает дренаж. Ранней весной внесите в почву навоз или компост и хорошо взрыхлите или перекопайте.

Поместите семенной картофель вряды на расстоянии 15 дюймов (38 см) друг от друга на 24 дюйма (61 см). Посадите семена на глубину 4 дюйма (10 см) глазками вверх. Слегка утрамбуйте почву и накройте ее соломой или другой мульчей.

Удобряйте комплексным кормом 10-10-10. Когда ростки вырастут из почвы, начните окучивание почвы вокруг них. Распушите картофель соломой или другой мульчей, чтобы защитить его от солнца.

Держите урожай регулярно орошаемым и свободным от сорняков. Когда растения начинают желтеть и отмирать нижние листья, сокращают полив. Это признак того, что растения скоро будут готовы к сбору урожая, и вы не хотите, чтобы клубни сгнили из-за слишком большого количества воды в конце сезона.

Когда растения пожелтеют, аккуратно выкопайте картофель. Разложите их, чтобы они высохли, но не стирайте их непосредственно перед использованием. Храните их в прохладном темном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, так как они станут зелеными и станут несъедобными.