2025 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39
Тмин действительно полезное растение, все его части пригодны для употребления в кулинарии или в лечебных целях. Какие части тмина можно собирать? Наиболее часто используемой частью тмина являются семена, которые являются классической добавкой к блюдам из капусты и придают сладкий ореховый вкус выпечке, такой как хлеб и пирожные. Это растение легко выращивать, а сбор семян тмина - это всего лишь двухэтапный процесс. Продолжайте читать, чтобы узнать, когда собирать тмин, чтобы семена были на пике своего вкуса.
Когда собирать тмин
Тмин - это двулетнее растение, листья, корни и семена которого можно употреблять в пищу. Растение предпочитает прохладную погоду и чаще всего высевается весной или осенью. Листья с глубокими надрезами образуют розетку в первый год, пока развивается глубокий стержневой корень. Длинные стебли формируются в течение второго года и несут зонтиковидные соцветия от белых до розовых цветов. Семена начинают созревать через месяц после цветения, после чего растение погибает.
Листья собирают весной с первого года и используют в составе салатов или слегка обжаривают. Собирайте не более 1/3 листьев растения, чтобы сохранить здоровье травы. Листья остаются свежими в холодильнике до двух недель.
Корней заготовлено многокак морковь или пастернак, и их следует выкапывать после цветения тмина.
Семена доступны на второй год и должны быть полностью высушены перед хранением. Большие белые зонтиковидные соцветия сохнут, теряют лепестки и образуют маленькие капсулы. Они раскрываются при высыхании и высвобождают крошечные семена. Семена можно хранить год в герметичном контейнере.
Как собирать тмин
По мере того, как сезон заканчивается и лепестки опадают с цветов, формируются семенные коробочки. В дикой природе они просто сохнут на растении, растрескиваются и самосеваются. Чтобы собрать собственный урожай тмина, вам нужно победить Мать-Природу.
Подождите, пока все лепестки не исчезнут, а семенные коробочки не станут светло-коричневыми. Отрежьте зонтики и свяжите стебли вместе для удобства обращения. Положите их в бумажные пакеты так, чтобы стебли торчали вверх.
Поместите пакеты в сухое место и дайте стручкам полностью высохнуть. Через неделю или две встряхните пакет, чтобы освободить семена из треснувших стручков. Выбросьте высушенные зонтики.
Сохранение урожая тмина
После сбора семян тмина их необходимо законсервировать. Они должны быть достаточно сухими через пару недель в бумажных пакетах, или вы можете поместить зонтики в дегидратор, пока стручки не треснут.
После того как вы отделите мякину от семян, их можно разлить по бутылкам, поместить в пластиковый пакет Ziploc или поместить в герметичный вакуумный пакет. Главное – не допускать попадания воздуха, света и тепла на семена. Эти крайности могут уменьшить содержание масел и, следовательно, вкус семян.
С осторожностьюприготовление, этот сладкий, почти лакричный вкус сохраняется до года.
Рекомендуемые:
Рожь Руководство по сбору урожая – узнайте, как собирать урожай зерновых ржи
Несмотря на то, что сбор урожая ржи сильно отличается от сбора помидоров в саду, это не означает, что сбор урожая ржи сложен. Нажмите здесь для получения информации об управлении сбором урожая ржи, включая советы о том, как и когда собирать рожь
Руководство по сбору урожая наранхиллы – узнайте, как собирать плоды наранхиллы
Плоды наранхиллы имеют тенденцию быть безвкусными и неприятными, когда они незрелые. Тем не менее, он может быть острым и вкусным, если урожай наранхиллы происходит в момент оптимальной зрелости. Итак, как узнать, когда собирать наранхиллу? Узнайте больше о сборе этого интересного фрукта здесь
Руководство по сбору урожая кунжута: когда семена кунжута готовы к сбору
Вы когда-нибудь надкусывали рогалик с кунжутом или макали в хумус и задавались вопросом, как вырастить и собрать эти крошечные семена кунжута? И когда семена кунжута готовы к сбору? Найдите ответы на эти вопросы в следующей статье
Руководство по сбору урожая сафлора – узнайте, как и когда собирать сафлор
Сафлоры – это больше, чем просто веселые, яркие цветы. Они тоже могут быть культурой. Если вы хотите узнать больше о пользе урожая сафлора, вам поможет эта статья. Мы дадим вам информацию о сборе растений сафлора и советы о том, когда собирать сафлоры
Руководство по сбору урожая бойзеновой ягоды: узнайте, как и когда собирать бойзеновую ягоду
Для максимального вкуса, сбор урожая бойзеновой ягоды происходит, когда ягоды созрели и находятся на пике своего развития. Для садоводов важно точно знать, как и когда собирать ягоды бойзена, чтобы передать их характерный вкус и аромат. Эта статья может помочь в этом