2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:26
Анис - высокий кустистый однолетник с плотными перистыми листьями и гроздьями мелких беловатых цветков, из которых в конечном итоге образуются семена аниса. Семена и листья имеют теплый, характерный, немного похожий на лакрицу вкус. Эту популярную кулинарную траву легко вырастить из семян, но вопрос в том, что делать с семенами аниса после их сбора? Как вы используете анис в качестве специи и как насчет приготовления пищи с анисом? Читайте дальше и узнайте несколько способов использования растений аниса.
Использование растений аниса
Анис можно собирать, когда растения достаточно большие, чтобы их можно было срезать. Крошечные ароматные семена готовы к сбору примерно через месяц после цветения.
Что делать с анисовыми растениями на кухне
Поджаренные семена аниса (анисовые семена) используются для приготовления острого печенья, тортов и различных видов хлеба. Из них получаются вкусные сиропы. Семена также добавляют в горячие блюда, включая капусту и другие овощи семейства крестоцветных, запеченные или приготовленные на пару корнеплоды, а также супы или тушеные блюда.
Ликер со вкусом аниса является традиционным в большей части испаноязычного мира. В Мексике анис является основным ингредиентом «атоле де анис», горячего шоколадного напитка.
Хотя семена чаще всего используются на кухне, листья аниса придают свежий вкус салатам. Они также являются привлекательным, ароматным гарниром для различных блюд.
Как использовать анис в лечебных целях
Пожуйте несколько семян аниса, чтобы облегчить неприятный запах изо рта. Сообщается, что анис также является эффективным средством от кишечных газов и других желудочно-кишечных заболеваний.
Доказано, что анис улучшает симптомы язвы у крыс, но пока не проводилось исследований на людях.
Анис также используется в качестве средства от различных состояний, включая насморк, менструальный дискомфорт, астму, запоры, судороги, никотиновую зависимость и бессонницу.
Примечание: Прежде чем пытаться использовать анис в лечебных целях, обратитесь за консультацией к врачу или профессиональному травнику.
Рекомендуемые:
Руководство по сбору семян аниса: советы по сбору семян аниса
Если вы любите анис, нет ничего проще и выгоднее, чем выращивать и хранить собственные семена аниса, чтобы использовать их круглый год. Щелкните эту статью, чтобы узнать больше о том, как выбрать семена аниса и сохранить их, чтобы вы могли использовать и наслаждаться специей год за годом
Борьба с болезнями аниса – что не так с моим растением аниса
Хотя выращивать анис довольно легко, анис не лишен проблем, особенно болезней. Важно распознать симптомы, чтобы узнать, как лечить больное растение аниса до того, как болезнь прогрессирует до точки невозврата. Эта статья поможет
Звездчатый анис или растения аниса: узнайте о различиях аниса и звездчатого аниса
Ищете слегка лакричный вкус? Звездчатый анис или семена аниса в рецептах имеют схожий вкус, но на самом деле это два совершенно разных растения. Описание их различий покажет уникальное происхождение и то, как использовать эти интересные специи. Нажмите здесь для дополнительной информации
Помогите, мои пакетики с семенами промокли - что делать, если пакетики с семенами намокли
Возможно, вам попались пакетики с мокрыми семенами. Если это произошло, я уверен, что у вас есть ряд вопросов. Можно ли сажать семена, которые намокли? Что делать, если пакеты с семенами намокли? Как сохранить влажные семена, если это возможно. Узнайте больше здесь
Что такое обмен растениями - Правила обмена растениями для обмена семенами и растениями
Любители сада любят собираться вместе, чтобы поговорить о великолепии сада. Эта статья содержит информацию об обмене растениями и о том, как участвовать в обмене растениями в вашем районе