Как сделать помидоры слаще - узнайте о выращивании сладких помидоров

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44

Помидоры, вероятно, являются наиболее часто выращиваемой сельскохозяйственной культурой. Может быть, это из-за огромного разнообразия, или, может быть, из-за множества применений, для которых можно употреблять помидоры. В любом случае, выращивание сладких помидоров может стать настоящей навязчивой идеей для некоторых, каждый год пытающихся выяснить, как сделать помидоры слаще, чем в прошлом году. Есть ли секрет сладких помидоров? Оказывается, в томатной подсластителе есть секретный компонент. Читайте дальше, чтобы узнать, как вырастить более сладкие помидоры.

О томатном подсластителе

Все сорта томатов неодинаковы по уровню сладости плодов. Домашнее не обязательно означает более сладкий вкус. Оказывается, есть ряд факторов, влияющих на подслащивание томатов.

Сладость помидора определяется химическим составом растения и другими переменными, такими как температура, тип почвы и количество дождя и солнца, попадающих на растение во время роста. Баланс кислотности и сахара - это то, что делает помидор помидором, и для некоторых лучше всего подходят помидоры с более низким уровнем кислотности и более высоким уровнем сахара.

Ученые проводят исследования, чтобы раскрыть секретсладкие помидоры. По их словам, хороший томатный вкус - это смесь сахаров, кислот и довольно странных химических веществ, которые мы ощущаем и приравниваем к лучшим помидорам. Они называют их «ароматическими летучими веществами» и выявили более 3000 из них среди более чем 152 разновидностей томатов семейной реликвии.

Другая группа ученых занималась поиском генов, ответственных за гетерозис. Гетерозис возникает при скрещивании двух типов растений для получения более сильного потомства, дающего более высокие урожаи, чем родительские растения. Они обнаружили, что при наличии гена под названием SFT, который продуцирует белок под названием флориген, урожайность может увеличиться до 60%.

Как это связано с выращиванием более сладких томатов? Когда присутствуют правильные уровни флоригена, урожайность увеличивается, потому что белок дает указание растению перестать давать листву и начать давать цветы.

Можно подумать, что увеличение производства фруктов приведет к более терпким помидорам, поскольку растения могут производить только определенное количество сахара, которое затем равномерно распределяется по всему урожаю. Оказывается, когда флориген присутствует в определенных дозах, ген фактически повышает содержание сахара, а значит, и сладость фруктов.

Как вырастить сладкие помидоры

Хорошо, наука - это здорово и увлекательно, но что лично вы можете сделать, чтобы вырастить самые сладкие помидоры? Выбор правильного сорта - это начало. Выберите сорта, которые, как известно, сладкие. Крупные помидоры, такие как бифштекс, зачастую менее сладкие. Виноград и помидоры черри часто бывают сладкими, как конфеты. Эмпирическое правило для более сладких помидоров - выращивайтемаленький.

Не забудьте выбрать томат, подходящий для вашего региона, адаптированный к количеству солнца, дождя и продолжительности вегетационного периода. Высаживайте помидоры рано, чтобы у них было достаточно времени для созревания. Спелые помидоры равны сладким помидорам. Если возможно, дайте им созреть на лозе, что также сделает их слаще.

Перед посадкой томатов внесите в почву большое количество органических веществ, чтобы дать растениям достаточно питательных веществ. Будьте последовательны в поливе.

Тогда существуют нетрадиционные методы повышения сладости. Некоторые люди предполагают, что добавление в почву пищевой соды или английской соли сделает ее более сладкой. Нет, это действительно не работает, не совсем, нет. А вот пищевая сода, смешанная с растительным маслом и кастильским мылом и затем распыленная на растения, поможет при грибковых заболеваниях. И, что касается солей Эпсома, смесь солей и воды может препятствовать вершинной гнили цветков.