2024 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 00:00
Я уверен, что вы слышали поговорку «красота не глубже кожи» в той или иной форме. Ну, то же самое можно сказать и о продуктах. Нам продали накладную на нашу продукцию. Супермаркеты продают только продукты первого сорта, продукты, которые являются идеальными в глазах покупателя магазина и что нам промыли мозги, заставив поверить, что это делает их таковыми. А как насчет естественно несовершенных продуктов, также известных как «уродливые» продукты?
Что такое уродливая продукция?
Потребители ожидают найти безупречные фрукты, стреловидную морковь и идеально круглые красные помидоры, но если вы когда-либо выращивали свои собственные продукты, вы знаете, что эта идея смехотворна. На самом деле, вся идея о том, какие продукты считаются уродливыми, буквально смехотворна. Многие из этих так называемых «уродливых» фруктов и овощей выглядят забавно.
Съедобны ли уродливые фрукты?
Каждый садовод знает, что совершенства в саду не бывает, и я рискну сказать, что все мы выращивали несовершенные от природы продукты. Дело в том, что мы, вероятно, все равно ели его, зная, что большинство уродливых продуктов вполне съедобны. Так что не беспокойтесь о том, что делать с уродливыми продуктами в саду. Съешь это! Используйте его в смузи, пюрируйте или готовьтев соусы. Единственными исключениями могут быть случаи, когда продукт гниет, имеет признаки плесени или повреждения насекомыми.
А как насчет забракованных продуктов из супермаркетов, продуктов второго сорта? Что они делают с уродливой продукцией? К сожалению, большая часть продукции, от которой отказываются бакалейщики, оказывается на свалке. По оценкам Министерства сельского хозяйства США (2014 г.), почти 1/3 съедобных и доступных продуктов питания в Соединенных Штатах была выброшена розничными торговцами и потребителями. Эта сумма составляет ошеломляющие 133 миллиарда фунтов стерлингов (60 тысяч), и часто она отправляется прямо на свалку – да, на свалку!
Все это может измениться, поскольку постоянная забота об окружающей среде породила движение за некрасивые продукты.
Что такое движение уродливых продуктов?
Франция, Канада и Португалия - страны, возглавляющие движение за некрасивые продукты. В этих странах некоторые бакалейщики организовали кампанию по продаже некрасивых продуктов по сниженным ценам. Франция пошла еще дальше, приняв закон, запрещающий супермаркетам умышленно портить и выбрасывать продукты. Теперь они обязаны жертвовать непроданные продукты на благотворительность или в качестве корма для животных.
Движение за уродливые продукты началось не с действий, предпринятых целыми странами. Нет, это было начато небольшим количеством экологически сознательных потребителей, которые начали покупать несовершенные продукты. Попросив местного бакалейщика продать им далеко не идеальные фрукты и овощи, у некоторых магазинов возникла идея. В моем местном супермаркете, например, есть отдел продуктов, которые не идеальны, но определенно продаются по сниженной цене.
Хотя движение за уродливые продукты набирает обороты, в большинстве Соединенных Штатов оно все еще происходит довольно медленно. Нам нужно брать пример с европейских покупателей. Великобритания, например, проводит кампанию «Люби еду, ненавидь отходы» с 2007 года, а ЕС в целом обязался вдвое сократить свои пищевые отходы в течение следующего десятилетия.
Мы можем лучше. В то время как местный супермаркет может быть не заинтересован в продаже второсортной продукции из-за ответственности, местный фермер может. Начните свое собственное движение, спросив на местном фермерском рынке. Они могут быть только счастливы продать вам свою далеко не идеальную продукцию.
Рекомендуемые:
Огород без отходов – как вырастить отходы и хранить продукты
Создайте кухню без отходов. Знаете ли вы, что можно выращивать продукты заново? Нажмите, чтобы узнать о повторном выращивании авокадо, зеленого лука и ананасов
Съедобные продукты в помещении: лучшие травы и овощи для выращивания в помещении
Какие овощи лучше всего выращивать в помещении? Если это звучит интригующе, нажмите здесь, чтобы узнать о самых продуктивных и простых в выращивании съедобных растениях
Срок годности пестицидов и гербицидов: безопасно ли использовать просроченные садовые продукты
Хотя может показаться заманчивым пойти дальше и использовать эти старые контейнеры с пестицидами, эксперты говорят, что если садовые продукты старше двух лет, они могут принести больше вреда, чем пользы, или просто быть неэффективными. Узнайте о сроках годности пестицидов здесь
Выращивание овощей в шинах – безопасно ли выращивать продукты в шинах
Являются ли старые шины в саду угрозой для вашего здоровья или ответственным и экологичным решением реальной проблемы загрязнения? Это полностью зависит от того, кого вы спросите. Озеленение сада шинами - тема горячо обсуждаемая. Узнайте больше о выращивании овощей в шинах здесь
Съедобные продукты, устойчивые к оленям – есть ли фрукты и овощи, которые олени не едят
Лучшая защита – это нападение.? В защищенном от оленей садоводстве растения, которые пахнут оленями неприятно, могут отпугнуть их от их любимых съестных припасов. Посадка в саду съедобных растений, которые олени не едят, также является защитой. Нажмите здесь, чтобы увидеть фрукты и овощи, которые олени не едят
