Сбор семян сельдерея: узнайте, как сохранить семена сельдерея

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Семя сельдерея является распространенным продуктом питания, используемым в салатах, заправках и других рецептах. Он доступен в супермаркетах, но подумайте, насколько вкуснее свежие семена сельдерея. Чтобы сохранить семена сельдерея, нужно немного времени и знаний о жизненном цикле этого растения. Вот несколько приемов сбора семян сельдерея, которые позволят вам уловить интенсивный аромат специи в свежем виде.

Сбор семян сельдерея

Семя сельдерея имеет долгую историю использования в качестве лекарственного средства и специи. Считалось, что трава помогает пищеварению и аппетиту, лечит простуду и грипп, улучшает здоровье печени и селезенки, лечит артрит и даже помогает уменьшить задержку воды. Сегодня он в основном используется в качестве приправы. Когда вы знаете, как правильно хранить семена сельдерея, свежие семена могут храниться до 5 лет. Это долгоживущий продукт в шкафчике для специй, который ничего не стоит и может улучшить ваше здоровье.

Сельдерей - двулетнее растение. Это означает, что он не зацветет до второго года, и вы, конечно, не сможете начать собирать семена сельдерея до этого времени. Во время ожидания цветков с семенами вы можете собрать ароматные стебли, только не берите центральный стебель, на котором растут цветы.цветок сформируется.

На второй год центральный стебель утолщается, и появляется зонтик или цветок в форме зонтика. Зонтик образован многочисленными крошечными цветочками на коротких стеблях. Каждый цветочек - это крошечный белый цветок, который вместе создает всплеск звезд. Пчелы и бабочки в восторге от цветов, которые напоминают кружева королевы Анны.

Со временем белые лепестки начнут опадать, а завязь набухнет. Вот где развивается семя.

Как собрать семена сельдерея

Подождите, пока семена высохнут и станут коричневыми, прежде чем собирать семена сельдерея. Набухшие яичники образуют твердый панцирь, когда созревают, и цвет становится более глубоким. Семена будут иметь вертикальные гребни по краям, которые светлее, чем остальная часть семени.

Вы понимаете, что пора собирать урожай, когда семена опадают от малейшего прикосновения или ветерка. Сбор семян сельдерея с наибольшим вкусом зависит от тщательного наблюдения за тем, чтобы семена созрели.

Когда головка цветка высохнет, а отдельные семена станут твердыми и темными, осторожно срежьте цветок и встряхните семена в пакет. Как вариант, согните стебель цветка в пакет и встряхните. Это снижает потери семян при срезании кочана.

После того, как сбор семян сельдерея завершен, наступает время их хранения для сохранения свежести и вкуса.

Как сохранить семена сельдерея

Чтобы сохранить целые семена, выберите все цветочные остатки и убедитесь, что семена сухие, прежде чем упаковать их в контейнер. Поместите семена в стеклянную емкость с плотнойподходящая крышка. Маркируйте и датируйте семена.

Храните семена в темном прохладном месте до 5 лет. Большинство поваров используют семена сельдерея целиком, но вы также можете измельчить их. Используйте кофемолку или ступку с пестиком, чтобы сделать свежемолотые семена сельдерея, которые более равномерно распределятся по тарелке.

Сохранение семян сельдерея из сада - это отличный способ получить натуральный, свежий аромат приправы и более насыщенный вкус, чем семена, хранящиеся в банках из магазина. Сохранение этих растений сельдерея на второй год по-прежнему дает вам нежные периферические ребра для употребления в пищу в свежем виде, а также звездное цветение. Сбор семян сельдерея - еще одно благо в жизненном цикле скромного растения сельдерея.