2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39:33
Легкая, быстрорастущая культура, редис обычно выращивается из-за его вкусного острого корня. Редис созревает где-то через 21-30 дней после посева, после чего корень готов к сбору урожая, но задумывались ли вы когда-нибудь, можно ли есть зелень редьки? Если да, то что можно сделать с листьями редьки и как собрать зелень редьки?
Можно ли есть зелень редиски?
Да действительно, можно есть зелень редиски. На самом деле, они очень питательны и вкусны, на вкус очень похожи на своих родственников, зелень репы или горчицу. Так почему же многие из нас никогда не пробовали это кулинарное наслаждение? Листья многих сортов редьки покрыты небольшими волосками. Когда их едят, эти волоски нападают на язык с неприятным ощущением покалывания. Это, без сомнения, защита растения, которое, в конце концов, не хочет быть съеденным; он хочет продолжать созревать в семенные коробочки. Стручки семян, которые, кстати, тоже съедобны!
Тем не менее, существует ряд сортов редьки, которые утверждают, что они «лысые», что, по-видимому, делает их отличным выбором для салатной зелени. Мне нравится идея использования всего растения, а White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto и Red Head - это все виды редьки, которые можно выращивать не только длякорень, но и вкусная зелень. В некоторых каталогах семян, специализирующихся на азиатских овощах, даже есть категория, называемая листовой редькой. Эти редьки, такие как Four Season и Hybrid Pearl Leaf, выращивают в основном из-за листвы, которая используется в Корее для приготовления кимчи.
Кажется очевидным, что существует множество вариантов заготовки листьев редьки. Вопрос: «когда собирать листья редьки?».
Когда собирать листья редьки
Начинайте собирать листья редьки, когда они молодые и нежные, а корни только формируются. Если вы откладываете сбор урожая слишком поздно, стебли вырастают высокими, корни становятся содержательными, а семенные коробочки формируются, а листья становятся горькими и желтыми.
Поскольку они растут так быстро, если вы хотите иметь постоянный запас зелени, повторите посев примерно в середине созревания первого посева. Таким образом, вскоре после первого у вас будет готовый урожай, и так далее.
Как собирать листья редьки
Нет никакого секрета в сборе листьев редьки. Вы можете отрезать их на уровне земли или вырвать все растение. Отделить корень от зелени, разрезав его.
Помойте зелень от грязи, и она готова к употреблению. Их можно добавлять в салаты, заворачивать в обертки или обжаривать; только ваше воображение ограничивает их использование.
Рекомендуемые:
Сбор листовой зелени: как и когда собирать огородную зелень
Всю листовую зелень легко выращивать, она богата питательными веществами (хотя некоторые из них больше, чем другие), а некоторые из них можно есть как в свежем, так и в приготовленном виде. Собирать листовую зелень тоже несложно. Нажмите здесь, если вам интересно узнать, как и когда собирать садовую зелень
Борьба с пятнистостью листьев редьки - Как лечить редис с бактериальной пятнистостью листьев
Редис, выращенный в домашних условиях, всегда лучше, чем тот, что вы можете купить в продуктовом магазине. У них есть пикантный вкус и вкусная зелень, которой вы также можете наслаждаться. Но если ваши растения поражены бактериальной пятнистостью листьев редьки, вы потеряете эту зелень и, возможно, все растение. Узнайте больше здесь
Редис с пятнистостью листьев церкоспороза - Борьба с пятнистостью листьев растений редьки
Церкоспорозная пятнистость листьев редьки может вызвать гибель всходов или, у более старых растений, уменьшить размер съедобного корня. Болезнь сохраняется в почве и на крестоцветных растениях. Узнайте здесь о борьбе с церкоспорозом редьки и о том, что вы можете сделать, чтобы предотвратить заболевание
Устранение неполадок с желтыми листьями редьки - что делать, если листья редьки желтеют
Желтые листья редьки – признак того, что редис растет плохо. Почему желтеют листья редьки и как лечить растение редьки с желтыми листьями? В этой статье есть информация, которая должна помочь в этом
Зеленая репа в саду - Как и когда собирать зелень репы
Луковичные корни репы часто употребляют в пищу как овощ, но зелень также является пикантным приготовленным гарниром. Зелень репы имеет много преимуществ для здоровья. Читайте здесь советы о том, как и когда собирать зелень репы