Распространенные виды яблонь - как определить разновидности яблони

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Если вы недавно посещали фермерский рынок или продуктовый прилавок, вы, вероятно, были поражены разнообразием сортов яблок - все по-своему сочные и вкусные. Однако вы видите лишь крошечный образец из более чем 7 500 сортов яблок, выращиваемых по всему миру. Продолжайте читать, чтобы узнать о типах яблонь и нескольких наиболее распространенных сортах яблок.

Основные типы яблони

Большинство домашних яблок происходит от двух основных типов яблони. На самом деле, согласно New Sunset Western Garden Book, большинство типов яблонь являются естественными гибридами Malus pumila и Malus sylvestris, произрастающими в двух перекрывающихся областях в юго-западной Азии.

Некоторые виды яблонь переносят холодную погоду даже на севере Аляски, в то время как другие яблони предпочитают более мягкий климат, включая прибрежный климат и низинные пустыни. Тем не менее, большинству сортов яблони требуется от 500 до 1000 часов холодной погоды, чтобы вырастить здоровые и ароматные яблоки.

Как определить сорта яблони? Различные сорта в первую очередь идентифицируются по цвету кожуры, размеру, вкусу и твердости.

Распространенные сорта яблок

• Yellow (Golden) Delicious - сладкое нежное яблоко с ярко-желтой кожицей, Yellow Deliciousяблоки - это универсальные яблоки, их можно есть сырыми или запекать.
• Red Delicious - Очень похож на Yellow Delicious, хотя Red Delicious не так популярен, как раньше, из-за довольно мягкого вкуса и мучнистой текстуры.
• McIntosh - ярко-красное яблоко с кисло-сладким вкусом, которое можно есть сырым или готовить в соусе, но оно плохо выдерживает запекание.
• Рим - нежное, сочное, слегка сладкое яблоко с ярко-красной кожицей; вкус улучшается при обжаривании или запекании.
• Gala - Золотое яблоко в форме сердца с розовато-оранжевой полосой, Gala ароматное, хрустящее и сочное со сладким вкусом; хорошо есть сырым, запеченным или приготовленным в соусе.
• Winesap - старомодное красновато-фиолетовое яблоко с пряным вкусом; он отлично подходит для употребления в сыром виде и для приготовления сидра.
• Granny Smith - знакомое лимонно-зеленое яблоко с хрустящей сочной текстурой и терпким и острым вкусом; Бабуля Смит хороша в сыром виде и хорошо работает в пирогах.
• Fuji - очень сладкое, хрустящее яблоко с кожурой от темно-красного до зеленовато-желтого цвета с красными бликами, оно хорошо как сырое, так и запеченное.
• Braeburn - Уникальное яблоко с тонкой кожицей и сладко-терпким, слегка пряным вкусом; он очень хорош для употребления в сыром виде, также хорошо выдерживает запекание. Цвет варьируется от красного до зеленовато-золотого.
• Honeycrisp - назван так за умеренно хрустящую текстуру и сладкий, слегка острый вкус; хорош для любых целей.
• Pink Lady - твердое хрустящее яблоко стерпкий, слегка сладковатый вкус, хорош в сыром или запеченном виде.