Разновидности свеклы - какие самые распространенные виды свеклы

2026 Автор: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Последнее изменение: 2025-06-01 04:44:10

Если вы живете в прохладном климате, выращивание свеклы - идеальный проект для вас. Мало того, что они терпимы к более низким температурам, эти маленькие красавицы почти полностью съедобны; зелень превосходна в салатах, а корни можно готовить на пару, жарить или мариновать. Существует множество различных сортов свеклы, поэтому вам нужно только решить, какие сорта свеклы вы хотите выращивать.

Как выращивать разные сорта свеклы

Свекла столовая также упоминается как садовая свекла, кровяная репа или красная свекла. Свекольная ботва чрезвычайно богата витамином А, а корень свеклы является хорошим источником витамина С. Эти овощи для прохладной погоды довольно легко выращивать. Большинство видов свеклы терпимы к жаре, но действительно хорошо себя чувствуют при температуре от 60 до 65 F (15-18 C) на полном солнце и могут выдерживать низкие температуры до заморозков. Их можно сажать за 30 дней до наступления безморозной даты в вашем регионе.

Выращивайте свеклу на рыхлой, хорошо дренируемой почве, очищенной от камней и другого мусора, который может повлиять на развитие корня. Если у вас сильно глинистая почва, внесите в нее органику. Убедитесь, что pH вашей почвы находится в пределах 6,2-6,8, так как свекла чувствительна к кислотности.

Заводсемена свеклы глубиной ½ дюйма (1,27 см), на расстоянии 1 дюйм (2,5 см) друг от друга с 12-18 дюймами (30-46 см) между рядами. Проредите сеянцы на расстоянии 1-7,5 см друг от друга.

Распространенные сорта свеклы

Как уже упоминалось, существует множество различных сортов свеклы, каждый из которых обладает своими уникальными свойствами. Большинство из них выращивают для самой свеклы, которая бывает разных форм, размеров и оттенков, хотя некоторые виды, такие как «бычья кровь», выращиваются в основном для зелени. Некоторые сорта свеклы выращивают из-за их способности долго храниться.

Существует ряд сортов свеклы с открытым опылением, доступных для домашнего садовода. Crosby’s Egypt - еще один превосходный сорт, выращенный не только из-за однородного сладкого красного корня, но и из-за нежной вкусной зелени. Некоторые из самых ранних сортов реликвии включают:

• Detroit Dark Red (созревает 58 дней)
• Раннее чудо (52 дня)
• Сангрия (56 дней)
• Милая (58 дней)

Ruby Queen созревает за 60 дней и является очень нежным, сладким с однородными корнями, в то время как Lutz Green Leaf созревает через 70 дней, имеет пурпурно-красный цвет с большими вкусными зелеными верхушками и выращивается как сорт для зимовки. свекла.

Некоторые из гибридных сортов свеклы включают:

• Avenger, который хорош для зеленых и шаровидных красных корней
• Big Red созревает за 55 дней и является одним из лучших производителей позднего сезона.
• Гладиатор быстро созревает всего за 48 дней и отлично подходит для консервирования.
• Pacemaker готов через 50 дней с отличнойкорни.
• Red Ace созревает за 53 дня со сладкими корнями и энергичным ростом.
• Уорриор занимает 57 дней и имеет однородные, шаровидные корни, которые быстро развиваются, и зеленый оттенок с красным оттенком.

Существуют также миниатюрные сорта свеклы, такие как Little Ball (50 дней) и Little Mini Ball (54 дня), чьи корни достигают размера серебряного доллара. и, таким образом, чрезвычайно нежны.

Есть также некоторые специальные сорта свеклы, выращиваемые для получения определенных характеристик.

• Цилиндрия (60 дней) выращивается из-за ее длинной цилиндрической формы, в результате чего получаются кусочки одинакового размера.
• Touchstone Gold - это новый сорт с маленькими желтыми корнями, которые сохраняют свой цвет после приготовления.
• Green Top Bunching (65 дней) имеет ярко-красные корни с превосходными верхушками для зелени
• Golden (55 дней) имеет прекрасный маслянисто-желтый цвет и сладкий, мягкий вкус
• Di Chioggia (50 дней) - итальянская семейная реликвия, известная своей полосатой красно-белой внутренней частью, сладким, мягким вкусом и ранним созреванием.

Какой бы сорт свеклы вы ни решили выращивать, большинство видов свеклы можно хранить в течение нескольких недель либо в пакете в холодильнике, либо в погребе, либо в яме, вырытой в земле до заморозки. Свекла лучше всего хранится при температуре 32 F (0 C) и влажности 95 процентов.