Что такое арахис: советы по выращиванию арахиса дома

2025 Автор: Chloe Blomfield | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-22 15:39

Важный источник пищи Нового Света, арахис был основной пищей коренных американцев, которую они научили колонистов, как использовать. Никогда не слышали об арахисе? Ну, во-первых, это не гайка. Так что же такое арахис и как его выращивать?

Арахис – это бобовые?

Мы установили, что арахис вовсе не является орехом, как можно было бы предположить из его названия. Так что же такое арахис? Является ли арахис бобовыми?

Арахис, вьющееся растение, относится к семейству гороховых или бобовых (Leguminosae) и отдаленно связан с соей. Его можно найти от Онтарио и Квебека до Мексиканского залива и от западных прерий до побережья Атлантического океана.

Арахис, Apios americana, получил свое название из-за похожих на луковицы клубней, которые растут из корневой системы. Они могут быть крошечными, размером с кедровый орех, или такими же большими, как авокадо. Внешняя часть растущего арахиса коричневого цвета, а внутренняя часть после очистки становится твердой и белой. Само растение имеет перистые сложные листья с 5-7 листочками. Подобно виноградной лозе, растение обвивается вокруг кустов и растений в лесу.

Ранние поселенцы в Западном Массачусетсе считали арахис настолько важным, что город Саутгемптон принял законзапрет коренным американцам копать их на землях, принадлежащих колонистам. Первым нарушением было время в колодках, а второе нарушение каралось поркой.

Почему они были ценны как источник пищи? Каковы преимущества арахиса?

Полезные свойства арахиса

Арахис можно есть сырым, но обычно его варят или жарят, а затем добавляют в супы и тушеные блюда. Мягкие на вкус, они используются так же, как картофель, но более питательны. Они содержат в три раза больше белка, чем картофель. Их также можно хранить так же, как картофель, в прохладном, сухом месте в течение длительного периода времени.

Выращивание арахиса в качестве культивируемой культуры предпринималось в Европе дважды, сначала во время Великого картофельного голода, но безуспешно. Причина? Клубням требуется 2-3 года для созревания, в то время как картофелю требуется только один вегетационный период.

По этой причине они были важным источником пищи для новых колоний. Паломники Плимута выживали на арахисе, когда они истощили запасы кукурузы. Клубни многолетние, их собирают в любое время года, что является благом для первых колонистов.

Держу пари, что вы заинтригованы и хотите знать, как выращивать арахис. Выращивать собственный арахис может быть безопаснее, чем охотиться за ним, поскольку он, как правило, растет в том же районе, что и ядовитый плющ!

Как вырастить арахис

Клубни или молодые растения доступны в нескольких питомниках, или, конечно, вы можете рискнуть и выкопать их самостоятельно, если они растут у вас в лесу. Наденьте плотные перчатки, длинные брюки и рукава рубашки, чтобызащитить от ядовитого плюща, несомненно растущего вместе с арахисом.

Сажайте арахис весной, лучше всего на приподнятой грядке в легкой, хорошо дренированной почве. Обеспечьте растениям опору, так как арахис имеет вертикальную привычку.

Держите сад свободным от сорняков, чтобы отпугнуть вредителей, но будьте осторожны с корневым комом клубней. Рассаде требуется не менее двух лет выращивания и минимальный фотопериод 14 часов, чтобы стимулировать цветение.

Собирайте клубни осенью после того, как первые заморозки погубят листву.